基诺族的凉茶和煮茶
基诺族主要分布在中国云南省的西双版纳，其中景洪是最大的。他们茶的饮酒方法相对较少。有两种常见的方法，即冷混茶和煮茶。凉拌茶是一种相对原始的吃茶方法。它的历史可以追溯到几千年前。这种方法是基于茶树新鲜嫩嫩的嫩枝，辅以黄色的水果叶、辣椒、盐和其他调味品，通常可以根据每个人的爱好来确定。
制作凉拌茶的方法并不复杂。通常，从茶树上摘下的新鲜嫩芽首先要用干净的手捡起来，用一点力搓碎嫩芽，放入干净的碗中。将黄色水果叶粉碎，切辣椒，放入盛有适量盐的碗中；最后，加入少许泉水，用筷子搅拌均匀，静置15分钟后再吃。
基诺族人喝茶的另一种方式是喝煮茶，这在基诺族人中更为常见。该方法包括以下步骤:将茶壶中的水烧开，从陶罐中取出适量的加工好的茶叶，将茶叶放入烧开的茶壶中，大约3分钟后，当茶叶的汁液溶解在水中时，将茶壶中的茶汤注入竹筒中供人们饮用。
竹筒，基诺族人不仅把它当作容器，还可以在工作时把茶叶拿到地里喝。他还把它作为一种饮用器具。由于一端扁平，便于放置，另一端稍尖，便于用嘴吸茶，因此用当地材料制成的竹筒成为基诺族饮用和泡茶的重要器具。
