为什么冻顶乌龙茶长期以来都很出名
冻顶乌龙来自凤凰山支冻山区，茶区海拔1000-1800米。相传清朝咸丰年间，泸沽镇的林凤池去福建参加考试。中国科举考试从武夷山带回了36株绿心乌龙茶幼苗。其中12株种植在麒麟湖附近的冰面山上，培育成冰面乌龙茶原茶，因其原产地而被称为“冰面乌龙茶”。
冻顶乌龙茶是台湾高山乌龙茶中最著名的，被称为“茶中的圣物”。采摘青心乌龙茶和其他改进品种的芽叶，在阳光下干燥，冷却，波绿色，炒绿色，滚动，包装，烘烤火等过程，使冻结顶乌龙茶，干茶是半球形，深绿色和油性。冲泡后，茶汤清新宜人，呈蜜绿色和金黄色，茶香清新淡雅，果香或花香浓郁，滋味醇厚甘甜，酒体丰满，喉韵甜美。
传统的冻顶乌龙茶具有明显的焙火风味，也有轻度焙冻顶乌龙茶的风味。此外，还有“陈年炭焙茶”，每年都需要焙制。这茶味道醇厚，回味无穷。
