白沙绿茶据当地人说,很久以前,住在这个地区的黎族农民有在闲暇时到山里打猎的习惯。有一次,当他们打猎的时候,他们非常努力地打猎,把所有的水都喝光了。他们又渴又累,所以他们坐在一丛绿色的小树旁边。
这时,一个老猎人认为他摘了几片嫩叶,放进嘴里咀嚼。很快他就不觉得口渴了,精神也有所好转。他们摘下树上的嫩叶,一片接一片地嚼着。短暂休息后,他们缓解了疲劳,继续打猎。最后,他们满载而归。从那以后,当地的黎族人就学会了咀嚼能产生唾液和解渴的树叶。后来,一个聪明的年轻人把它捡了回来,经过一系列的加工程序,如烘烤、揉捏和干燥,它被储存起来供正常使用。
当地人发现,用热水冲泡后,简单加工的叶子不仅醇香爽口,而且还有消除腹胀、清肝润肺、清热降火的神奇功效。从那以后,当地的黎族同胞把这棵树作为“神树”来保护,并把它种在山村周围,以便在平时采摘。后来,随着种植面积的不断扩大,“圣树”的叶子的神奇效果被广泛传播并变得著名。