白沙绿茶据当地人说，很久以前，住在这个地区的黎族农民有在闲暇时到山里打猎的习惯。有一次，当他们打猎的时候，他们非常努力地打猎，把所有的水都喝光了。他们又渴又累，所以他们坐在一丛绿色的小树旁边。
这时，一个老猎人认为他摘了几片嫩叶，放进嘴里咀嚼。很快他就不觉得口渴了，精神也有所好转。他们摘下树上的嫩叶，一片接一片地嚼着。短暂休息后，他们缓解了疲劳，继续打猎。最后，他们满载而归。从那以后，当地的黎族人就学会了咀嚼能产生唾液和解渴的树叶。后来，一个聪明的年轻人把它捡了回来，经过一系列的加工程序，如烘烤、揉捏和干燥，它被储存起来供正常使用。
当地人发现，用热水冲泡后，简单加工的叶子不仅醇香爽口，而且还有消除腹胀、清肝润肺、清热降火的神奇功效。从那以后，当地的黎族同胞把这棵树作为“神树”来保护，并把它种在山村周围，以便在平时采摘。后来，随着种植面积的不断扩大，“圣树”的叶子的神奇效果被广泛传播并变得著名。
