中国是茶的故乡和起源。在我们国家，茶被称为“国酒”。茶是中华民族的国酒。它起源于神农氏，相传为鲁周公所创，兴盛于唐代，兴盛于宋代。中国茶文化是中国文化中的一朵奇葩，融合了儒、道、佛的思想。它芳香醇厚。
中国人对茶很熟悉，从皇帝和将军、文人墨客、百家争鸣到挑夫和竹商，老百姓都喜欢茶。“文、乐、棋、书、画、诗、酒、茶”是中国传统文化艺术的载体。唐代陆羽的《茶圣茶经》敲响了中国茶文化历史的号角。此后，茶的精神渗透到宫廷和社会，并渗透到中国的诗歌、绘画、书法、宗教和医学。
茶的记录应该反映出茶作为一种药物有着悠久的历史。古籍中有许多关于茶的功效和功能的记载。例如，《本草》、《药书》、《华佗食论》、《茶谱》等。全部记载了茶的20多种功效，如解渴、提神、消食、利尿、平喘、祛痰、明目、益智、祛痰、祛病、消炎解毒、延年益寿等。唐代伟大的医学家陈赞奇在《本草拾遗》中说:“凡药皆治百病之药，茶则治百病之药”，这几乎把茶的药用价值神化了。
东汉时期的华佗《食经》说:“苦茶久吃味道好”。茶的最早记录记录了茶的医学价值，也解释了谁发现了茶的问题。西汉把产茶的县命名为“茶陵”，即湖南的茶陵。茶饼的制作和饮用最早记录在三国时期的魏国，《广雅》:从荆坝采集树叶制作饼，用老树叶制作树叶，用米糊制作饼。茶以物质形式出现，并渗透到其他人文领域，形成茶文化。
随着文人饮茶的兴起，有关茶的诗歌和歌曲也日益出现。茶作为一种普遍的形式已经从饮食中分离出来，并发挥了一定的精神和社会作用。两晋北朝时期，一些有远见的政治家提出了“以茶养廉”的思想，以此来反对当时的奢侈浪费。自魏晋以来，世界一直处于动荡之中。文人别无选择，只能整顿世界，一种轻松的氛围逐渐出现。
茶文化的形成和发展有着非常悠久的历史。吴王，切断周，知道什么是现代礼物的意思。茶被用作贡品。在原始公社后期，茶成为交换的商品。战国时期，茶有一定的规模。茶被记录在先秦《诗经》收藏品中。在汉代，茶成为佛教冥想的一种特殊滋补品。魏晋南北朝时期，已经出现了饮茶的趋势。在隋朝，茶被所有的人广泛饮用。在唐朝，茶产业繁荣起来，茶成为“每个人的必需品”。茶馆、茶会和茶会似乎鼓励顾客提供茶。在宋代，斗茶、贡茶和送茶都很流行。清代，民间艺术进入茶馆，茶叶对外贸易发展。
明代著名养生专家郜琏写下的《遵生八笺》，曾将茶道与中国养生科学精神相匹配。明代顾《茶谱》引用《梦余录》的话说:“大中三年，东京有个和尚130岁。玄宗问吃什么药。云:性只是好茶”，好！
