建德市位于浙西山区，素有“金峰灵修”之称，是中国第一个有机茶乡。建德市有悠久的茶文化历史，可以追溯到汉代，可以查阅的文字记录可以追溯到唐代。
据《建德县志》记载，建德县始建于三国吴四年(225年)，县府设在梅城镇，是现今千岛银宝的主要产地。根据唐鲁豫(733-804) 《茶经》“八年”，浙西茶区位于湖州、常州、宣州、杭州、周目和周舍。建德于唐玄宗元年(697年)改名为周岩，至北宋宣和三年(1121年)才改名为周岩。可以看出，当唐鲁豫写《茶经》时，建德已经是中国著名的茶叶产地了。此外，古代交通堵塞，信息流通基本上是通过口耳相传。因此，历史学家推测建德产茶历史可以追溯到几百年前的唐朝是合理的。
此外，据《唐国史补》记载，在唐代名茶中，“周目有鸠山坑”；中国茶叶博物馆老馆长吴胜天在2006年第二期发表的学术论文《农业考古》中说:“杭州的茶叶生产历史悠久，历代都有确凿的史料记载。名茶名单上有近21种产品，其中4种来自唐代:建德名茶(建德)、垦酒(今淳安)、天目山茶(今临安)和大方茶(今淳安、临安)。”
它也记录在《杭州茶文化历史及遗存》(第11卷):“周目新建立了一个县.天宝元年(742年)耿县名，土贡文陵、桂、淅川这里的名茶是建德名茶。
据宋代陈公良《建德》卷《新唐书．地理志》、卷2记载，在南宋的保护下，茶叶作为地方税已有五年(1257年)。可以看出，当时建德的茶叶种植非常普遍，茶叶种植也有相当的规模。范仲淹在宋代担任兖州刺史时，有句名言:“雷声大，雨点小”。所描述的场景是茶山的场景，那是当时建造好的茶的地方。
明清时期，建德茶被列为贡茶。明代谭千零一○三○一○年记载了当时贡茶的详细清单。其中有:“建德县芽茶5公斤”，唐代建德名茶，明代建德芽茶。
在《严州图经》中也有记载“本朝有37个郡县，浙江有10个郡县”。当时，浙江的10个州是杭州、湖州、宁波、衢州、兖州、滁州、绍兴、金华、台州和温州。周岩提供的茶是建德雅茶。
建国以来，建德制茶历史的传承没有改变。这段历史充满了战争。建德也没有幸免于毒手，但建德茶村仍在继续其内部信息。1919年，建德茶叶产量在民国八年达到75万公斤。1969年，建德县茶叶厂成立(0103011083页)。
1960年，新安江水电站建成投产，这是新中国第一座水电站。千岛湖是新安江大坝截流形成的。到20世纪70年代，中国经济高速发展。对各种历史名茶的加工技术进行了研究、探索和复兴。建德名茶的生产工艺也在历史传承的基础上有所创新。60年代至70年代初，信安河畔的人们把刚刚剥离历史烟尘的建德名茶称为“银珍茶”。历史的车轮以沉重的节奏驶过了20世纪70年代。中国迎来了改革开放。中国千帆即将踏上征程。各行各业的市场化意识一度流行。为了利用千岛湖的名气，提高建德名茶的市场竞争力，新安江茶厂于1982年恢复和创新了建德名茶“千岛银珍茶”。
