如果用气泡袋包装,烘焙的武夷岩茶不会变质吗?
这篇文章最初是由陈骁写的
新浪的起点是什么:陈骁茶
作者:李华
《1》
一年终于结束了,是时候喝上一杯好的茶了。
此时,正是中火和高火岩茶大放异彩的好时机。
在这次会议上,许多人已经从繁忙的工作中抽身出来,与家人共度闲暇时光。顺便说一句,他们还召集了几个老朋友成立了一个茶话会。
这不是,捻这两天,可是蹭喝了不少好茶,在一个土豪朋友那里,奢侈的喝到了那坑桂皮、慧元的老丛水仙花后,再也舒服不了。
这位热爱岩茶的土皇帝朋友是个疯子,他在乌木的茶几上随便翻找了一些好茶,慷慨地分享了。
"啊,等等,把这么好的茶拆开后,你能把它直接放在茶几下面吗?"
“在寒冷的冬天,这些都是烤岩茶。它们都装在这个包里。它们不会那么容易变绿,是吗?”
如果你用重烘焙来冲泡单独包装的岩茶,你不必担心变绿和变质的问题吗?
情况不一定如此。如果你不小心储存茶叶,这些岩茶会有危险!
《2》
水蒸气是变成蓝石茶的罪魁祸首!
众所周知,茶最怕潮湿。一旦受到水分的影响,它将很容易影响其质量。
对于焙炒岩茶来说,水的存在就像一颗定时炸弹,随时可能完全摧毁其品质。
烘焙提取的岩茶酥脆,极易吸收水蒸气,导致绿色和变质。
因此,如果房子里有不能长时间饮用的岩茶,应该严格防止周围的水蒸气。
如果你想让岩茶远离变绿和变质的厄运,你应该注意在茶叶储藏过程中三个方面的准确运用:
首先,当烘烤火时,火的工作应彻底烘烤,并足以将含水量控制在非常低的状态。
其次,在包装选择岩茶时,要求严格密封,尤其是袋装岩茶,要仔细检查密封是否严密;
三、在茶叶储藏过程中,茶叶的储藏环境,要远离水分。
快到元旦了,到现在,市场上可以买到的岩茶已经变成了中火甚至大火的岩茶世界。
6月和7月上市的轻火岩茶和中火岩茶早已结束。
这种低焙火的岩茶是第一个被列在岩茶中的,但是由于它的低焙火,它含有相对更多的水并且更有可能变成绿色。
因此,为了防止岩茶变绿,这种轻火和中火岩茶通常在当年12月之前和最佳品尝期之前饮用。
与中火和小火的岩茶相比,中火和小火的岩茶经过充分的烘烤,现在是许多泡茶者的最爱。
由于中火岩茶或高火岩茶具有相对较高的烘焙温度和相对较长的烘焙时间,所以含水量处于非常低的状态,并且可以储存更长的时间。
在冬天,气候干燥,尤其是在北方的冬天,如果你不涂保湿乳液,你的脸上肯定会有大片干燥的皮肤。
为了保存岩茶,在这样干燥的季节储存茶叶是非常有利的。
然而,干燥的气候并不意味着空气中没有水蒸气。如果茶叶储存环境选择不当,也会有受潮变绿的风险。
对于单独包装在气泡袋中的岩茶,茶叶的贮存环境还应具有避光、干燥、密封、无异味和避光贮存的要点。
对于存放茶叶的周围环境,必须远离水蒸气、异味、阳光直射等。为岩茶创造最安全的储存环境。
在日常饮茶过程中,袋装岩茶方便地放在茶几的抽屉里,虽然在饮茶过程中非常方便。
然而,这不是一个适合存放岩茶的环境。试着想想。在茶室里,平时喝茶总是需要开水。当水沸腾时,水蒸气不断上升
在冬天门窗紧闭的茶室里,沸水和煮老茶可以让整个茶室看起来像蓬莱仙道。这个房间的湿度远远超出了储存茶叶的预期。
这时,存放在茶几抽屉里的岩茶随着时间的推移慢慢吸水,就像一个雪球,从量变到质变,最终使整个岩茶泡在恢复绿色和潮湿的路上永远消失!
对于这种受潮湿影响严重的岩茶,即使再次烘焙,也很难恢复其品质。华佗投胎后,没有办法从过去中恢复,只能让人叹息。
《3》
如何储存袋装岩茶?
在武夷岩茶的包装中,最常见的是用一个单独的泡泡袋,8克一个单独的袋,在冲泡之前,切开泡泡袋的包装,就可以开始随意泡茶了。
在这些袋装岩茶中,通常使用牛皮纸复合铝箔袋,或者使用铝箔袋。在包装过程中,称取适量的岩茶,挤出袋中多余的空气,用热压密封袋口。
这种独立包装,在一定程度上,可以确保岩茶不受光线、水蒸气等的侵入。但是放在气泡袋中的岩茶在随后的储存过程中不是一劳永逸的。
在保存过程中,独立泡袋包装的岩茶仍需放在外包装上,应特别注意:
首先,岩茶储存在原始的礼品纸盒包装中,然后放在干燥和阴凉的地方;
(2)将岩茶放入锡罐中,密封保存;
第三,如果一个单独的岩茶袋没有附上一个特殊的外包装,它可以放在一个塑料袋或铝袋,密封,并放入一个特殊的小纸箱。
对于干爽的岩茶,在包装过程中应特别注意密封和干燥性能。
它比干燥易碎的线好,所以不能像铁观音一样抽真空保存。
在用气泡袋包装的岩茶贮存过程中,茶叶贮存容器应干燥、避光、密封。
例如,将袋装岩茶放入锡罐中,密封并放在书架上,这是储存袋装岩茶的好方法。
武夷岩茶以色、香、醇、甜、净、鲜著称,在储藏过程中不需要低温冷藏或专门放在冰箱中。
当冰箱接通电源并运行时,里面到处都是水蒸气。如果岩茶被储存在里面,它会陷入非常危险的境地。
此外,冰箱里有各种食物混合在一起的奇怪气味。如果岩茶存在于其中,如果它被这些奇怪的气味所污染,它的质量将是不可挽回的损失!
岩茶的真正爱好体现在储存、包装、干燥和密封,以及精心选择远离水蒸气、异味和阳光直射的好地方。
《4》
结束语:
快到元旦了。喝一杯精心酿造的岩茶可以开启充满活力的新一年。
我又得花半天时间清闲了。在舒适的品茶过程中,不要忘记,妥善保存茶叶是非常重要的!
武夷岩茶的贮藏应避光、干燥、密封、无味,并存放在阴凉处,这是基本的关键。
对于烤脚来说,如果在储存过程中随意放置,装在气泡袋中的岩茶也会有变绿和变质的风险。
在这个世界上,没有什么是不可改变的,可以在短时间内改变一切。
如果烘焙的岩茶储存不当,也会有变质的风险。
欢迎关注“陈骁茶事”,了解更多关于白茶和岩茶的知识!