安化黑茶以产于中国湖南省安化县而闻名。它是中国古代的名茶之一。50年代曾一度停产，所以不为人知。2010年，湖南红茶进入中国世园会，成为中国世园会十大名茶之一。安化黑茶再次进入饮茶者的视线，成为他们的最爱。其特色的一千二百茶堪称一绝，还有安化黑茶的九大功效。
红茶的九大功效：
1.填补饮食的营养价值。
安和红茶含有丰富多彩的营养成分，尤其是维生素和矿物质，以及蛋白质、碳水化合物和糖原类化学物质。对于以牛肉、牛肉、奶酪为主食，饮食缺少蔬菜、水果、鲜果的西部地区居民来说，长期饮用湖南安化黑茶是身体必需矿物质和各种维生素的关键来源，如有生命的茶。
2.帮助消化，缓解油腻感，畅通肠胃。
咖啡因、维生素、碳水化合物、磷脂等。安黑茶有利于人体对脂肪的吸收和调节分解。咖啡因的危害性可以提高胃酸的排泄，从而增加食欲，促进消化。据科学研究和测试，日本科学家证明安化黑茶具有很强的缓解油腻感和帮助消化的功能，这是中国人非常喜欢这种茶的原因。
3.降血脂、减肥、软化身体毛细血管、预防心脑血管疾病。
血糖含量过高会促进毛细血管内壁脂质堆积，从而引起动脉粥样硬化和静脉血栓形成。安和红茶具有很好的溶解人体脂肪、抗凝血、促进纤维蛋白原溶解、明显抑制血细胞聚集、舒张毛细血管壁、促进毛细血管合理直通，进而抑制肺动脉和冠状动脉腔内动脉粥样硬化硬底软斑的产生的作用。可以降低血压，清理血管垃圾，预防心脑血管疾病。
在以茯茶为最主要消费人群的西藏、内蒙古、青海等地区进行的调查表明，长期饮用安化黑茶对血糖、高血压、动脉硬化有极好的缓冲作用，对减肥、塑身有极好的控制作用。
4.抗氧化，抗衰老，长寿。
根据氧自由基相关下降的基本理论，在一切正常的生理标准下，人体内的氧自由基都是不断被引起和消除的，并处于平衡状态。安和红茶不仅含有丰富多彩的抗氧化化学物质，如儿茶素、茶色素、黄酮、多糖、维生素C、维生素E、D-胡萝卜素等。而且还含有锌、锰、铜(SOD的构成元素)、硒(GSHPX的构成元素)等多种具有抗氧化作用的营养元素。安黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸、茶多糖，尤其是五花八门的黄酮类化合物，具有降低胆固醇的作用，因此具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
5.预防癌症和突变。
癌症综合征是当今世界上导致高死亡率的疾病之一。自20世纪70年代中后期以来，世界各地的生物学家发现茶叶或茶叶提取物对多种癌症综合征有抑制作用。湖南农业大学选用当代药物筛选和高通量筛选技术的前沿技术，在安化黑茶中开展肿瘤干细胞实体模型SGC7901的高通量筛选科学研究，证明安化黑茶对肿瘤干细胞具有显著的抑制作用。
6.降血脂
据报道，茶叶有降血脂的作用。最近，日本报道了茶氨酸，茶叶中的碳水化合物，根据多巴胺能神经细胞的活性，可以抑制血压偏向高上升。在这里，还发现茶叶中的咖啡因和儿茶素可以松弛毛细血管壁，改善毛细血管的合理直通道，根据毛细血管的左心室降低血压。我国娄福清等人发现茶色素具有明显的抗凝、促纤溶、避免血细胞粘附和聚集、抑制血管肌浆网细胞生长、明显降低高脂小动物血细胞中甘油三酯和低密度脂蛋白、升高血细胞中高密度脂蛋白、明显抑制ACE酶、实际降低血压的作用。
7.改善糖原代谢，降低血脂，预防尿毒症。
安和红茶中的茶多糖复合物是降血脂的关键成分。茶多糖复合体一般称为
茶多糖，是一类构成成份繁杂且转变很大的化合物。对几类茶系的茶多糖含量测量的得出结论，安化黑茶的茶多糖含量最多，且其多组分特异性也比其他茶系要强，这由于在发酵茶中，因为甘酶、胰蛋白酶、水解反应酶的作用，而产生了相对性长短较短的糖链和肽链的原因，短肽链较长肽链容易被消化吸收，且生物体特异性更强，这将会就是说发酵茶特别是在是安化黑茶茶多糖降血脂实际效果好于其他茶系的缘故之一。8、除菌、清热解毒
安化黑茶茶汤颜色的关键构成成份是茶黄素和茶红素。科学研究说明，茶黄素不但是一种合理的氧自由基去除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽链球菌、肠类链球菌、橙黄色链球菌、荚膜链球菌、蜡样芽孢杆菌有显著的抑菌功效。除此之外，茶黄素对甲型流感病毒的侵蚀和轮状病毒和肠病毒的感柒有一定的抑制效果。
9、有利排尿祛毒、减少酒烟危害
安化黑茶中咖啡碱的有利排尿作用是根据肾推动尿里原水的滤掉率来保持的。另外，咖啡碱对膀光的伤害性即能帮助有利排尿，又有利于解酒，消除酒毒。另外，安化黑茶中的茶氨酸不仅能使香烟的烟焦油产生沉定，并随小解排出来身体之外，并且还能消除烟尘中的氧自由基，减少烟尘对身体的危害功效。针对金属镉有害物质，茶氨酸有较强的吸咐功效，因此多喝茶还可减轻金属镉的危害功效。
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