广东大叶青茶有哪些作用和功效？广东大叶青茶的冲泡步骤有哪些？广东大叶青茶怎么做？让我们逐一回答：
广东大叶青茶的功能与功效
1.对胃有好处
广东大叶青茶属于黄茶的一种。黄茶是沤茶。在整个沤制过程中，会造成大量的胃蛋白酶，对胃最有利。消化不好，胃口不好，懒惰，肥胖，都可以通过喝酒来化解。
2.治疗传染病
此外，广东大叶青茶还有热管散热、行气健脾的作用。可用于治疗高热、肺部感染、肝炎、胃病、宫颈炎、瘰疬和败血症等重症传染病。
3.食管癌的预防
现代科学研究证实，从广东大叶青茶中提取的谷甾醇三叶虫黄酮和多糖能合理抑制恶性肿瘤细胞增殖，促进恶性肿瘤细胞坏死。茶氨酸、碳水化合物、可溶性糖、维生素等丰富多彩的营养元素。广东大叶青茶中所含的对预防食道癌有显著效果。
4.提高免疫力
机体有自身的免疫功能来抵御外来微生物菌株的侵蚀，维持人体的身心健康。这种免疫保护系统是基于免疫蛋白质组的产生来识别入侵体内的病源，然后体内的白细胞和淋巴细胞产生抗原和巨噬细胞来完成日常的围剿任务。经常饮用广东大叶青茶，可提高体内白细胞和淋巴细胞的总数和特异性，促进肝脏体细胞产生白细胞介素，从而提高机体免疫力。
广东大叶青茶的冲泡方法
1.火锅：泡大叶青之前要用热水烫一下锅，一个可以去除锅里的异味；再者，火锅有利于蒸发茶韵。
2.暖杯：将热锅中的开水倒入茶杯中，再次暖杯。
3.茶叶的摆放：一般煮茶常用的瓷壶，壶口较小。先将茶叶放入茶藕中，欣赏茶叶的品相，再用勺子将茶藕中的茶叶放入壶中。茶的量是壶的三分之一。
4.高宠：冲泡茶叶时，要把茶壶抬高，水就赌得高一些，让茶叶在壶中翻滚散开，使茶叶更加丰盈，也叫高宠。
5.刮沫：刮掉茶叶表面的一层泡沫塑料，然后盖上壶盖，静置。
6.低倒：将冲泡好的茶叶倒入杯中，瓷壶壶嘴与茶杯的距离要低，以免汤色中的香味无法释放。也叫“低泡”。那就不容易起泡沫和飞溅了。
7.求香：喝茶之前，需要看它的颜色，闻它的香味，才能品出来。
8.品尝：你需要先把汤色送到鼻子里去香味；然后，用拇指和无名指按压杯沿，用中指拖动锅底，倒入少量酒和说话进入汤水通道，汤在舌头里盘旋，你会感觉到不止是甜；汤一入肚，口鼻飘香，喉间满是“两腋风”，让人欲罢不能。
广东大叶青茶介绍
大叶青是广东的土特产，是汉族茶农开发的茶叶。具有黄茶的一般特征。所以属于互茶制。其产地为广东省韶关市、肇庆市、湛江市等县市。广东大叶青属于黄茶。
广东大叶青茶是先萎凋后杀青，再揉捻堆制而成，与其他黄茶不同。茶叶杀青前萎凋和揉捻后变黄的关键目的是去除绿茶的苦味，促进香气醇厚地道。产品品质特征具有黄茶的一般特征，因此也属于黄茶，但与其他黄茶制作方法不完全一致。
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