新铁观音茶有什么功效和作用？喝铁观音的好处
唐末宋初，山东安溪司马圣泉岩边上的安昌源，住着一个叫裴(俗称道道)的和尚。他自己泡茶并传授给村民，村民们视茶为神树。元丰六年(1083年)，安溪大旱，我们找了一位万能尺大师祈雨验果。我老乡留在清水岩，他建了庙，扩建了路，造福村民。他说圣茶的药性去圣泉岩求教种茶制茶，种下了圣树。一天，清水大师洗完澡换好衣服，提前去圣树准备采茶，发现一只美丽的凤凰已经品尝到了它的红芽。不久，一个山羌(又名小绿鹿)来吃茶。看到这一幕，他对：“乾坤造一品，是圣树”印象非常深刻。祖师清水回寺泡茶，用圣泉煮茶。他以为：个神鸟灵兽和尚会共享圣茶的资源，天圣也会在。从此，天盛茶成了他给村民治病的圣方。
铁观音有以下价值和作用：
1.19世纪初，茶叶的成分才慢慢确立。经过现代科学技术的分离鉴定，茶叶含有450多种分析化学成分和40多种无机矿物元素。茶叶中的分析化学成分和无机矿物元素含有许多营养元素和药用成分。主要化学成分有：茶多酚、绿色植物碱、蛋白质、维生素、果胶、柠檬酸、脂多糖、糖原、酶、黑色素等。但铁观音的茶多酚、儿茶素、各种碳水化合物等分析化学成分，明显高于其他茶系。
2.排毒、消食、解腻、明目、清脑：茶已被公认为最佳的健康饮品。长期的饮茶实践充分证明，喝茶不仅能提高营养成分，还能防病治病。早在汉代《神农本草经》年，就一直有‘神农尝百草，日遇七十二毒，以茶解之’的记述。说明茶叶的解毒作用在炎帝阶段就已经被发现了。《本草求真》这本书根据茶叶的消化功能，明确从功能上讲有：个扬声器，多达19个扬声器，其中‘助消化’最大。在《茶经》，《茶谱》，《我国药理学大辞典》等经典书籍中。描述了茶具有“去腥肉、清青稞热”、“化滞化食”的作用。茶的去油腻感、明目的功能，自古以来就受到大家的喜爱和青睐。《东波杂记》，《食材草本会纂》，总有‘解油腻感，毒牛羊’和‘明目’的字眼。
3.抗心梗作用：科学研究证实，铁观音中的茶多酚、黄酮类、维生素类物质能抑制血液中低密度脂蛋白的空气氧化。日本三井农林研究所的原正彦博士在多年的科学研究中，也确定了茶多酚和黄酮类物质不仅能降低血夜中的碳水化合物，还能大大提高血夜中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比例。咖啡因能激活左心室毛细血管，加速吸气，软化血管，对预防心肌梗塞、高血压、心肌梗塞等心脑血管疾病有一定作用。
铁观音的几个缺点：
一、缺铁性贫血患者一定不能吃铁观音：缺铁性贫血不适合喝铁观音。因为铁观音中含有大量的单宁酸，单宁酸能与人体内的铁元素融合成不溶的结合体，使人体失去足够的铁元素。尤其是月经期，不适合女性。喝茶，尤其是吃铁观音等浓茶，非常容易引起贫血。
二、缺铁性贫血不适合喝铁观音3360。因为铁观音含有大量的单宁酸，单宁酸可以和铁融合
