“容易上火”是一个很纯粹的民间流行用语。对于体质偏热的人来说，一旦不注意饮食衣食住行，日常生活就会“陷入困境”。如何「降火」？机智的古人在漫长的生活实践中积累了许多“良方”，饮茶就是其中之一。在历史上，很多参考文献中都有很多相关的记述。明朝的大才子杨慎，在他的经典作品《丹铅录》中曾经谈到过“:”。谁说茶是苦的，甜的像菱角一样甜。茶味苦寒，阴中之阴，沉落，最能降火。火是百病之源，火降则消。“当时的医学家李时珍在他的代表作《本草纲目》中也有类似的记述。从明朝下半叶开始，以铁观音、大红袍为代表的乌龙茶开始兴盛。铁观音作为乌龙茶的代表作，其品茶价值是举世公认的。喝铁观音是降火还是上火？一方面跟茶叶制作技术有关，另一方面跟人的体质有关。一般来说，喝铁观音有利于“降火”。
浓香型铁观音铁观音茶叶分为清香型、浓香型，也有年份老铁。三者之间，不仅在加工特性上有一些差异，口味上也有所不同。归根结底还是要看：香型铁观音性寒，能清脑止渴，经常饮用有利于人的情绪调节和心烦；而浓香型铁观音是用传统工艺加工，火烤而成，酒精度较高，但暖胃，有止咳化痰、助消化的作用。对于老铁来说，茶叶更冷静，经络更通畅，在清热解毒降火层面更明显。常搭配纯蜂蜜、大枣、桂圆干等。作为日常保健饮品，让大家保持健康。
当然，因为新茶是凉的，作为半发酵茶，最后的工序全是上膛前的火焙。所以，新茶最好保存一段时间再喝。当茶叶质量稳定后，还会消除火味，使茶叶“吐香”。否则，如果等不及，很容易导致品茶不好，甚至上火。茶友交流群：523353106
