人们经常喝的苦丁茶是一种健康饮料。对苦丁茶的评价和普通茶叶不一样。想知道茶叶好坏，重要的是要知道打开的茶叶是否耐冲击。高档的苦丁茶味道醇厚，先苦后甜。味道不一样。我们一起试试吧。
苦丁茶是我国传统的纯天然保健饮品，来源于五加科苦丁茶。在山坡，竹林和灌木上。分布于长江下游和福建。
苦丁茶是苦丁茶属冬青属冬青属常绿乔木，俗称苦丁茶、福鼎茶、高露茶。主要分布在广东、福建等地。它是中国传统的纯天然保健饮料。
苦丁茶含有200多种成分，如苦丁茶皂甙、氨基酸、维生素C、多酚、黄酮类、咖啡因、蛋白质等。成品茶香、苦、甜、凉。具有清热解暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降血压、减肥、抗衰老、活血的功效。
被称为保健茶、美容茶、减肥茶、降血压茶、长寿茶。近年来，对苦丁茶的研究主要集中在营养和保健方面，如加工茶和茶饮料。现已成功开发出袋装苦丁茶、苦丁茶颗粒、苦丁茶含片、复方苦丁茶等多种保健食品。
目前，对苦丁茶的栽培、加工、生理生化方面及应用的研究十分活跃，但对其深加工、深加工、贸易及生理生化机理的研究，特别是苦丁茶的功能成分，仍需进一步探讨，以促进苦丁茶饮料资源的开发利用。
苦茶，又名高露和挂绿，是一种纯天然绿色饮品。它不是传统意义上的茶，而是一种中药。苦丁茶对人体具有显著的保健和药用功效。苦丁茶具有清热解毒、消炎通便、解酒的作用，对咽喉肿痛、口腔炎、牙龈炎、便秘等疾病有显著疗效。经常喝苦丁茶还能降血压、血糖、血脂，且无任何副作用。
目前通常用水搭配苦丁茶(由苦丁茶、富硒绿茶等制成。).这种茶是冬青属苦丁茶，冬青属苦丁茶。中国的这种茶在古籍中通常被称为“高露茶”。这是一笔不可多得的医疗和饮酒财富，饮酒历史超过2000年。
苦丁茶也是世界上中国最早种植茶叶的主要证据之一。东汉的一本书上说：‘南方有瓜蒌木(即高露)。亦如茶，苦，取火屑，饮茶，交友(即两广越)最重。客人要先预约，或者加毛荣(一种绿茶)。"
成熟的苦丁茶要埋三年才能发芽。为了促进苦丁茶种子的早期萌发，古人反复给鸡喂食苦丁茶种子，利用动物肠胃的消化功能，促进种子的早期萌发。有些现代人把苦丁茶种子反复冷藏解冻三次，然后掺沙子，使其硬壳变薄，再用稀硫酸浸泡，使其外壳腐蚀变薄，以利于豆芽破壳而出。苦丁因雌雄异株，种子成熟期长，在技术落后的古代，发芽率低，繁殖非常困难。这也是古代苦丁茶繁殖效率的一大进步。随着种植面积的增加，这片曾经的宫廷鲁国公现在成了人们的福地。
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