总结了以下几点：共同点：制茶工艺属于乌龙茶工艺，是半发酵工艺；冲泡方法是功夫茶。两者香气较高，杯底为兰花。
1;不同点：产地不同：地理上，大红袍是闽北的乌龙茶，铁观音是闽南的乌龙茶。
2.形状不同：大红袍的形状是紧紧打结的。这个月的第一天，上面有一层白色。冲泡后，叶子红绿相间。典型的叶子很漂亮，有绿色的叶子和红色的边。铁观音茶卷曲，丰满，圆，厚，均匀，沙绿色。
3.不同汤色：大红袍汤色橙黄明亮，第二年茶汤红色；铁观音汤冲泡后呈金黄色或淡绿色。
4.口感差：大红袍香味浓郁，口感醇厚，比清香的铁观音略重，清香淡雅，入口顺滑。阎正茶有凉爽的空气和炭火的味道。高档的大红袍在炭火的气味下，还散发着花和水果的香味。铁观音具有天然馥郁的兰花香，醇厚、甘甜、鲜爽的口感和悠久的回甜历史。
5.不同韵味：铁观音最重要的是观音的韵律，而大红袍生长在岩石间，强调的是岩石的韵律。大红袍和铁观音属于乌龙茶。武夷山作为乌龙茶的发源地，大红袍的制作会更传统，发酵程度更高，主要是炭火烘焙。
一般来说，当年的茶需要第二年才能喝完，退火至少需要半年到一年的时间。当然，近年来烤大红袍越来越香，迎合了大家的口味。传统大红袍不需要放在冰箱里保存；可以存放在阴凉通风处。大红袍的品种千差万别。铁观音相对发酵度较低，所以更香。所以保存条件需要放在冰箱里保存。
不过也有传统的烤铁观音，只是不是市场的主流。如果平时喝绿茶，喝铁观音一般更容易接受。烤大红袍味道更浓。
大红袍茶的功能与作用
1.兴奋效应
2.健胃消食
3.利尿作用
4.强心解痉
5.抑制动脉硬化
6.抗菌和抑菌效果
7.减肥和消化
8.防龋效果
茶友交流群：523353106
