众所周知，黑米是一种营养丰富的食物，不仅含有丰富的维生素，还含有蛋白质、糖类等微量元素。黑米可以当饭吃，也可以入药，对气血两虚的人病后滋补，而且黑米非常适合糖尿病人。但是黑米有那么多的功能和功效，那么黑米茶有什么功能和功效呢？
黑米茶怎么喝，里面的米能吃吗？
1.黑米400克。
2.用清水把黑米洗几遍，这样以后泡出来的黑米茶才会清澈无渣。
3.洗好的黑米一定要沥干。
4.放入洗净的黑米，大火翻炒5分钟，让水分充分蒸发。
5.转小火，逐渐将黑米炒裂，露出白米核。整个过程大约需要15~20分钟。
6.最后将炒好的黑米放入密封盒中保存。黑米茶的做法：黑米用清水洗几遍，这样以后冲泡的黑米茶才会清澈干净，没有残渣。水一定要沥干放入洗净的黑米中，用火煸炒5分钟，使水分充分挥发。
转小火，慢慢把黑米炒裂，露出白米芯。这整个过程大概需要15~20分钟，最后把炒好的黑米放进一个密封的小盒子里保存。
炒黑米能闻到诱惑的香气。每次冲泡时，记得用40克黑米和500克开水。冲泡10分钟后，就可以喝到美味的黑米茶了。如果把黑米换成麦种，还是可以做出美味的大麦茶。
黑米茶的功能与功效
黑米营养丰富，《本草纲目》有描述：黑米具有补气血、健脾胃、温肝、明目、活血的作用。经常喝黑米茶还能抵抗致癌物质，加速新陈代谢，提高基础代谢。是的，喝点黑米茶可以降温解毒，健脾胃，减肥。
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