普洱茶和熟茶要通过发酵来区分。
“生茶”是指贮存在干燥、自然通风的地方，但以生晒生茶为原料，控制各种紧压茶后，未经转化的茶叶。
熟茶通常是指以晒青绿茶为原料进行堆积发酵的过程。由于人为因素，转化时间减少，使普洱茶生茶的滋味由苦变甜，由甜变实，茶汤颜色由橙变栗鲜红色、棕变栗等。
生普洱茶来源于大自然，也可以称为熟茶。我觉得生熟普洱茶就是有没有经过改造。
普洱茶和熟茶的作用是什么？
普洱茶具有清肠、降血脂、提神、降血压、减肥的关键作用。但普洱生茶有很多特定成分，不适合失眠、发热、感冒、发烧、胃炎等疾病的患者和孕妇饮用。不同于营养成分和功能：普洱生茶含有茶氨酸，具有提神醒脑、清热解毒、消暑解毒、止渴生津、助消化、通便的作用。
熟茶具有降血脂、降血压、防止心肌梗塞、防止严重便秘、利尿、健脾养胃的作用，更适合中老年人和脾胃虚寒的人饮用。长期喝熟茶可以养胃，健脾胃，清理血管垃圾，促进肠胃蠕动。是保健效果突出的关键。但是普洱茶主要是用来减肥和降血糖的。但是，喝普洱茶的时候，一定要在饭后喝。因为空腹很容易刺激胃黏膜，引起恐慌，实际上会伤肝。普洱茶的生产工艺；
普洱茶要以大叶茶树和绿茶为原料，经过烘干、揉捻、晒干、高压灭菌等工艺制成。设计颜色为墨绿色，香味纯正持久。
工艺：绿茶采摘，然后烘干，揉捻，烘干。然后压制成压制普洱茶生茶。
生茶
茶色与香气：茶青以绿色至深绿色为主，部分变黄、鲜红。一般来说，新做的白茶饼口感不明显。如果它们暴露在高温下，它们会有干香清的甜味。
味：味道明显，刺激性高。如果接触高温，芳香水是甜的，稀的，有点涩。
茶色：主要有绿色、黄色和青绿色。
叶地3360新做的茶叶以绿色和淡绿色为主。与揉捏韧性相比，具有更高的特异性和延展性。
熟茶加工技术；
成熟的茶应该是由大叶生晒茶发酵而成。设计为红棕色，有独特的香味和陈韵。
工艺：绿茶采摘，然后烘干，揉捻，烘干。生散茶经过人工快速后熟发酵和淋水堆积发酵工艺加工而成，称为熟散茶。然后压制成压制成熟茶产品。
熟茶
绿茶的颜色和香味：在茶则，绿茶是黑色或浅棕色，有些芽是深橙色。具有浓厚的堆积发酵味，轻发酵类似龙眼味，重发酵是闷湿竹席味。
口感：黏甜，基本不苦，茶香绵长。
茶色：发酵度较轻时以暗红色多见，发酵度较重时以灰黑色为主。
叶底：通过洒水发酵，叶底呈红褐色，但如果发酵程度较轻，则不能弯曲。重的发酵罐有暗红色或灰黑色的叶片，叶片坚硬，容易破碎。
普洱茶——凉了。
普洱茶是压缩茶的一个品种，包括普洱茶饼、沱茶和砖茶。它是由云南大叶种茶叶经采摘、揉捻、揉捻，将生茶烘干成散茶，再经高温软化、蒸制而成。它的茶梗以绿色到深绿色为主，有的会变黄变红。新饼口感不明显，茶汤黄绿色、琥珀色、绿色，口感明显，刺激性高。叶子是绿色的，底部是浅绿色。弹性是可塑的。举个例子，
普洱茶有“越老越香”的特点。个人收藏和存储通常具有必要的多样性。
普洱茶——茶是软的。
普洱熟茶是一种茶系，基本上是将生茶和干茶种植在大叶种后，进行堆积发酵而成。在堆积发酵的整个过程中，茶叶中的多酚类物质被空气氧化溶解，咖啡因等刺激性物质也被转化，所以从口感上来说相对醇厚。由于茶多酚和咖啡因的转化，普洱茶中刺激肠胃的物质大大减少，所以普洱茶能起到必要的养胃作用，尤其是老普洱茶。茶是软的。
茶是大自然赋予人类的精华。但是，人们在喝茶的时候，也不要盲目跟风，盲目相信。相反，你应该根据自己的健康状况选择合适的茶。
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