很多人喝花茶，因为它有保健的功效。虽然苦荞茶不是花茶，而是一种炒米茶，但是苦荞茶中的营养元素非常丰富。这种保健饮料，是经过精选、烘焙等工艺生产加工而成的。对补益气血，保持精神面貌很有帮助。此外，苦荞茶还有降低血糖值和血糖的关键作用，对糖尿病人和高血脂患者很有帮助。苦荞茶有这么多的功效和作用，经常喝可以提高人体免疫力。你知道苦荞茶怎么吃吗？
苦荞茶由苦荞制成，
苦荞，又名菠萝、黑小麦、荞麦等。有微苦的寒凉味道。它含有微生物黄酮、多种维生素、18种氨基酸、粗蛋白、叶绿素、矿物质和硒、锌、镁、铬、钙等营养元素。具有养血生精、益耳目、降气润肠、健胃消食的作用，可降血脂、血脂、血脂。苦荞茶的作用主要有降血脂、降血脂、助消化、暖胃、祛瘀、消炎、抗氧化、美容等。这是因为：
1.苦荞中含有一种独特的黄酮类物质芦丁，约占黄酮类物质的80%。芦丁能清理血管垃圾，保持毛细血管壁一切正常的通透性和延展性，淡化疤痕，消肿，抗过敏，止咳化痰，平喘降血脂。
2.苦荞中的维生素E具有很强的抗氧化作用，能降低胆固醇，激活巨噬细胞，去除皮肤色素沉着，提高机体免疫功能。
3.苦荞中的膳食纤维可以促进有毒化学物质的代谢，软化血管。
4.苦荞中特有的元素硒，能与金属物质融合生成不稳定的化合物，有利于体内有毒物质的排除。
苦荞茶是个好东西，但也有一些负面影响。关键是苦荞性寒凉，脾胃虚寒或有胃肠疾病的人吃多了会恶心腹泻。有的人服用苦荞食品后出现皮肤瘙痒、头晕、气喘等过敏症状；苦荞可降三高，低血压、低血糖、体重严重者慎用。
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