1.治疗麻疹
白茶可以抗癌、防癌、消暑、解毒、治牙痛。尤其是近年来，白茶可作为儿童患麻疹的退烧药，退热作用强于抗生素。它被广泛认为是治愈中国北方和福建省麻疹患者的灵丹妙药。所以清代知名人物周亮公在《闽小记》中写道：“白银针产太姥山洪雪穴，寒如犀角，为麻疹圣药。
具体做法：用冷水投10g福鼎老白茶三年左右。煮3分钟，直到糖浆滤出茶叶。冷却到70度时，加入块状老冰糖或纯蜂蜜，放入热水中饮用。常用于治疗咽喉炎症、牙痛、发热、水土不服等。这种白茶味道独特。
2.保护心血管系统
白茶中的黄酮类化合物在生产加工过程中很好地保存了维生素P的关键成分serpigin，具有显著的降低动脉硬化和维持毛细血管通透性的作用。
3.保护牙齿的功能。
茶叶含有多种碳水化合物，氟的含水量高，能抑制龋齿的产生。而且，能够强化门牙，会让你的门牙和他们的牙齿越来越健康，让爱美的你不仅拥有美丽的外表，还能让你拥有一口洁白的好门牙。
4.增进你的食欲
现在家里孩子“影响力”高，吃零食多，舍不得吃。适当饮用白茶可以帮助消化去油腻，促进胃肠蠕动，促进消化酶的代谢，增加食欲。
5.白茶的禁忌
1.白茶喝多了会伤精、寒胃，逐渐引起面色暗黄、食少、呕吐等。
2.空腹喝白茶，脾经穿直，脸肾不好。
3.喝假白茶对身体有害。由于茶叶的环境污染，假茶叶的残渣只有2%能被开水甩出。所以对你身体的伤害太弱，不代表没有伤害。
4.茶叶含有一些对健康有害的稀有元素，如铅、铬、镍等。其污染物包括油茶生长发育的自然环境、化肥等化工产品以及生产加工中淘汰的金属材料、机械设备等。其中，铅的毒副作用较大，可在人体内沉积直至引起中毒。
5.一些陈年茶叶和存放不当的白茶会含有黄曲霉素，其中一些被认为是强致癌物。
6.睡前2小时内尽量不要喝茶。喝茶会使精神亢奋，危及睡眠质量，甚至失眠。
7、白茶性寒，胃里“热”的人空着肚子可以适当喝。胃中和者可随时随地饮用，而“胃寒”者宜饭后饮用。但白茶一般不容易刺激胃壁。白茶用量一般为每人5克，不适合老年人饮用。
6、降火，清热解毒，消暑。
白茶的作用可以降火、清心、除烦、安神、助眠定神，有助于提高睡眠质量。尤为突出的是白茶(陈年白茶)的新工艺、新技术具有降火消肿、清热去火的作用。
专家认为，早春喝凉茶，夏季喝白茶、绿茶可防高温中暑，秋季喝绿茶，冬季喝红茶、红茶可健脾养胃；茶要同时喝，不可偏食。福鼎白茶宜常饮，不宜间断。从某种意义上说，白茶在高温下防暑降温的实际效果是最好的。是的，白茶只有长期饮用才有非常好的保健作用。
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