普洱茶叶是以云南大叶种绿茶干叶为原料，种植在云南省某一地区，再经过后发酵加工成散茶和紧压茶。这是一种特殊的中国茶。目前的普洱茶市场，根据产品的特性有自然分类和专题分类。在制作普洱茶叶的过程中，有一道工序叫做堆积发酵，这是形成普洱茶叶品质特征的最关键的一步，因为在这道工序中，普洱茶叶会产生许多对人体有益的微生物，如黑曲酶等，使普洱茶的口感甘、滑、醇。
普洱茶和普洱熟茶：的功效
自然分类是指未经堆积发酵干燥的毛茶成品，俗称普洱生茶。主题普洱茶是工艺茶，即人工发酵的普洱茶，俗称熟茶。
生茶主要用于清洁肠道，具有降血脂、提神、降血压、减肥等功效，适合年轻人饮用。但生茶含有效成分较多，不适合容易失眠、感冒发烧的人、胃溃疡患者、孕妇饮用。
不同于营养和功效：
生茶富含茶多酚，具有清热解暑、解毒止渴、生津止渴、消食通便的功效。
熟茶可以降血脂、降血压、防止动脉硬化、防止便秘、利尿养胃，更适合中老年人和胃寒者。长期饮用熟茶可以暖胃、健脾、软化血管、促进胃肠蠕动，主要是养生作用突出。
生茶主要用于减肥和降血脂。如果用来减肥，建议喝生茶。选择生茶时，一定要选择紧实的茶饼。如果没有杂质，最好不要买散茶。长期喝没有副作用，但是喝生茶的时候一定要饭后喝，因为空腹喝容易刺激胃黏膜，心慌，反而会伤胃。
普洱茶的减肥降脂作用主要来源于两个因素：3360
是茶多酚、叶绿素、维生素C等有效成分的综合作用。
二是发酵过程中形成的各种有益菌的综合作用(细菌的作用可以减少小肠对甘油三酯和糖类的吸收，促进腰腹部脂肪的酶促分解)。
介绍普洱生茶和熟茶的功效。所以，总体来说，普洱发酵茶(无论是人工发酵的熟茶还是自然发酵的生茶)比新生产的未经转化的生茶具有更好的减肥降脂效果。
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