普洱茶的功效与禁忌
历史上易武曾是贡茶。为了减少大叶种的苦味，传统的用石头手工研磨的义乌茶倾向于采摘较老，轻揉，从而减少其揉制品。所以新茶口味略淡。但由于杀青工艺，茶叶的活性得以保留，存放一段时间后，茶汤的味道比新茶更浓。
1.降血脂、减肥、降血压、抗动脉硬化。
巴黎圣安东尼医学院临床教学主任Emile Carobbi博士通过对云南普洱茶的临床试验，证明了：“云南普洱茶具有良好的降低脂质化合物和胆固醇含量的作用”。我国昆明医学院也进行了55例云南普洱茶治疗高脂血症的临床试验，并与降脂效果较好的药物安托万治疗的31例进行比较。普洱茶的疗效高于螺内酯。长期饮用普洱茶可以降低胆固醇和甘油酯，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖的作用。喝普洱茶能引起血管舒张、血压下降、心率减慢、脑血流量减少等生理效应，因此对高血压、脑动脉硬化患者有很好的治疗作用。
2、养胃护胃
在适当的浓度下，喝温和的普洱茶不会刺激肠胃。厚滑醇厚的普洱茶进入人体的胃中，形成一层薄膜，附着在胃的表面，对胃产生有益的保护层。长期喝普洱茶可以养胃护胃。
3.健康牙齿保护
普洱茶含有多种生理活性成分，具有杀菌消毒的作用。湖南医科大学教授曹金用普洱健齿茶测试了抑制变形杆菌粘附的能力。发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用，浓度为1%时效果最好。
4.消炎、杀菌和治疗痢疾。
医学研究和临床实验证明，云南普洱茶具有抗菌作用。每天喝十次浓茶汁可以治疗细菌性痢疾，这与云南大叶茶中丰富的茶多酚有直接关系。
5.抗衰老
茶叶中的儿茶素有抗衰老的作用。云南大叶茶的总儿茶素含量高于其他茶叶品种，抗衰老效果优于其他茶叶。同时，在普洱茶加工过程中，大分子多糖转化为大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增加。这些物质对提高人体免疫系统功能有重要作用，具有养生益寿的作用。
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