茶有很多功效和作用。比如，当人疲倦、困倦、无精打采、思维受阻时，喝杯茶可以让人精神焕发、头脑清醒、心胸开阔。当人饱食油腻时，喝一杯浓茶可以减轻油腻感。此外，茶还能缓解感冒、咳嗽等不适症状，具有明目、降火、固齿、利尿等多种功效。
茶叶的功能和功效包括以下几个方面。
1;心血管抑制效应
如果人体内胆固醇和甘油三酯含量过高，脂肪会沉积在血管内壁，血管平滑肌细胞增生，容易导致动脉粥样硬化等心血管疾病。茶叶中含有大量茶多酚，对人体脂肪代谢有重要作用，并能抑制心脑血管疾病。尤其是茶多酚中的儿茶素ECG、儿茶素EGC及其氧化产物茶黄素，可以在一定程度上清除血液凝固，抑制动脉粥样硬化斑块的形成，从而起到抑制动脉粥样硬化的作用。
2;减脂减肥。
茶叶中的咖啡因可以增加胃液分泌，帮助消化，增强分解脂肪的能力。
3;美容护肤
研究表明，茶叶中含有的茶多酚可以吸附人体内的黑色素，然后将其排出体外。茶多酚是一种水溶性物质。用茶多酚洗脸可以去除面部油腻，收敛毛孔，对皮肤有消毒、杀菌、抗衰老的作用，减少阳光中紫外线对皮肤的伤害。
4;抗炎抑菌
茶多酚有很强的收敛作用，对伤寒菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌等有明显的抑制和杀灭作用。具有消炎和止泻的作用。茶叶的抗菌和杀菌作用可以预防和治疗急慢性痢疾。因为茶有消炎的作用，所以用茶汤洗脸不仅可以保持面部皮肤的清洁，还有很好的护理作用。
5;中暑
炎热口渴的夏天如果能喝上一杯绿茶，会觉得口水满满，浑身发冷。这是因为茶汤中的化学成分(如多酚、糖类、果胶、氨基酸等)会与口腔中的唾液发生反应，从而滋润口腔，产生清凉感。另外，咖啡因对体温中枢有一定的作用，可以调节体温，刺激肾脏，促进排泄，使体内大量的热量和污垢排出，促进新陈代谢，达到新的生理平衡。
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