大麦茶是一种传统的保健饮料，老少皆宜。夏天冷饮可以防暑降温，冬天热饮可以暖胃养肝。至于苦味，我觉得是个人感觉问题。至少，我从来没有感受过苦味。反而觉得热泡后有浓郁的麦香。特别适合一顿好饭后来一壶。
因为大麦茶中的大麦主要由粗粮中的粗纤维组成，粗粮中既不含茶碱，也不含咖啡因，还能起到催眠作用。所以没有副作用的大麦茶在中国甚至东南亚很多国家都很受欢迎。
经常喝大麦茶的好处：
大麦有健脾消食、清热止渴、降气利尿的功效。大麦茶主要用于清热解毒、健脾减肥、清热消暑、去腥去脂、助消化、润肤乌发。
大麦茶还可用于暴饮暴食、胸闷腹胀、炒黑磨衣、消炎消肿、调中止泻。小儿消化不良，面黄肌瘦，年老体弱，食少乏力，服用大麦、糖补气养胃。以大麦为主食的胃肠溃疡，可以缓解胃气和隐痛。
大麦茶本身是一种健康饮料，韩国人每天都喝。对韩国民众医疗保健的影响显而易见。主要有两点。首先，在我们日常与韩国人的接触中，可以看到韩国人的皮肤比较白皙光滑，除了气候等原因的影响，这与大麦茶对皮肤的保健作用密切相关。第二，这次非典肆虐亚洲国家的时候，韩国没有出现一例感染病例，这和韩国人经常喝大麦茶(大麦有温凉解毒的功效)有关。
关于炒黑(糊)麦茶。相关专家认为，黑大麦可以缓解腹泻，但对正常人有害。长期使用会逐渐使人干燥易怒，达不到真正的效果。比如现在所有油炸时间过长的食物都含有致癌物质。
大麦茶不含茶碱、咖啡因、单宁等。不刺激神经，不影响睡眠，不污染茶具和牙齿。
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