随着生活水平的提高，人们的保健观念越来越强。现在，许多人喜欢喝一些保健茶来改善身心健康。苦荞茶是大家最爱的一种保健茶。虽然它的味道很苦，但冲泡食用后对人的健康有很多好处。
水浸泡苦荞的作用和功效
苦荞主要生长在我国沿海地区，可分为甜苦荞和苦荞。而苦荞具有明显的清热去火功效。在夏天这个容易上火、烦躁的季节，苦荞在大家的日常生活中起着关键的作用。用苦荞泡水，不仅性价比高，而且清热去火预防中暑效果突出。下面就为大家详细介绍一下苦荞茶泡水的作用。
1.荞麦茶中含有多种元素，可以帮助身体清洁血夜，加快新陈代谢。它含有芦丁，可以抑制体内磷酸二酯酶的活性，具有非常好的降血脂作用。此外，它还具有抗氧化作用，能维持血细胞、体脂和空气的氧化。高血压的人应该经常喝荞麦茶。
2.维护毛细血管，软化血管，预防脑梗塞。芦丁可以抑制人体脂肪氧合酶和前列腺素合成酶的特异性，从而防止毛细血管越来越敏感，尤其是毛细血管。此外，它还具有强化毛细血管、减少擦伤、筋膜皮肤肿瘤和痣疮的发生率、降低血脂和血糖、预防脑梗塞的作用。
3.排除体内废物，缓解体重下降。荞麦茶的可溶性化学纤维含量远高于其他谷类作物，其含水量是大米的4倍，小麦的2.7倍，玉米的1.1倍，荞麦的1.6倍。膳食纤维的摄入可以表现出饱腹感，减缓消化吸收率以降低食欲，防止暴饮暴食。所以可以帮助缓解减肥。此外，它还可以促进胃肠蠕动，帮助缓解严重便秘的问题，并有助于消除胃肠道中的停滞食物。
4.预防胆结石，降低胆固醇。苦荞茶的可溶性化学纤维还可以减少胆汁液的积累，防止胆结石。英国一篇胃肠病学毕业论文显示，多吃膳食纤维可以降低胆结石的概率！以胶原纤维样红色提取物为主的膳食纤维，可以缓解饭后体内果糖水平快速升高，合理预防肝癌。此外，膳食纤维还可以帮助控制体内胆固醇的水平。
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