牛蒡原产中国，940年左右传到日本，被培育成优良品种。现在日本人把牛蒡视为营养成分和保健价值极佳的高端蔬果。牛蒡以其独特的香味和正宗的口感风靡日韩，在东南亚悄然兴起，并引起欧美有志之士的关注。你知道牛蒡茶有什么作用和功效吗？实际效果如下！
牛蒡茶的作用
1.维生素补充剂
牛蒡茶含有丰富的蛋白质、钙和维生素，其中胡萝卜素的含量是胡萝卜的150倍。这种营养元素能促进基础代谢，蛋白质能增强人体免疫力，促进新生细胞生长，有美容、延缓衰老的作用。牛蒡茶所含的营养元素有利于保持身体平衡，调节身体机能。
2.抗癌和癌症预防
牛蒡茶体内的化学变化可引起30多种化学物质，其中大量的叶酸片可避免组织细胞和肿瘤细胞转化不良。牛蒡茶中含有大量的牛蒡子苷和木脂素，其中牛蒡子苷元是抗癌活性物质。实验结果表明，牛蒡子苷元和木脂素具有显著的抗癌作用。
3.缓解经济衰退
牛蒡茶具有延缓衰老的功效，含有蛋白质和人体必需的多种维生素和营养元素，排出内毒素，进行必要的滋补、保健和调养，达到排、补、调三效，修复自然平衡的身体状况，清除血夜废物，促进身体细胞的基础代谢，避免脆化，使皮肤美丽细腻，消除色斑和黄褐斑。
4、降血脂减肥
牛蒡茶中含有丰富多彩的水溶性甲基纤维素和菊粉，能阻断碳水化合物的肠肝循环，消化吸收胆汁酸，改善胆汁盐的排出和碳水化合物的代谢，减少脂肪的摄入。所以经常喝牛蒡茶确实可以降血脂、减肥、预防泌尿系统结石。
5.降低你的心率
牛蒡茶富含水溶性甲基纤维素和菊粉，能阻断碳水化合物的肠肝循环，消化吸收胆汁酸，改善胆汁盐的排出和碳水化合物的代谢，减少脂肪的摄入。所以经常喝牛蒡茶确实可以降血脂、减肥、预防泌尿系统结石。牛蒡子根中含有的牛蒡子苷能扩张毛细血管，降低心率。
6、身体排毒醒酒。
牛蒡茶具有解毒、健胃、消食、通便、排出肠内内毒素的作用，对于严重便秘难以摆脱的人有非常好的实用效果。此外，由于其极佳的物理解毒效果，可加快酒精在体内的代谢，醉酒者饮酒后可迅速醒酒。
喝牛蒡茶的常见问题
1.牛蒡茶具有促进消化的实际作用，第一个饮用者会有增强的大便功能(不是水样腹泻)。
2.喝牛蒡茶的时候，不一定要吃辛辣的食物成分，也不要熬夜，以免容易上火。
3.牛蒡茶夏季存放应采取防水措施，服用时不必清理，防止营养物质外流。
4.牛蒡茶有助于稳定降低高血压。建议低血压患者间歇饮用。
5.牛蒡茶不与其他茶混合，水煮油茶阿贝尔。最后才是最好吃的。
6.牛蒡茶坚持饮用一个月会有明显的实际效果。
7.牛蒡茶不宜浓度过高，容易导致上火。在浸泡的情况下，可以适量加入一些纯蜂蜜。
喝牛蒡茶的副作用
牛蒡茶作为一种非常好的保健品和茶，具有减肥、降血脂、壮阳补肾、润肠解毒等功效。可以长期引进。应该说，牛蒡茶的负面作用在于，需要注意的是，饮用时不宜浓度过高。浓度过高非常容易引起上火，就像人们平时喝大骨头汤，什么时候都容易上火
【原料】牛腩四个，金针菇六两，花菜一个，小绿瓜两个，胡萝卜一根。
【做法】牛蒡切条泡好后，煮，煮，泡，凉，放冰箱里。花菜条泡软条，金针菇焯一下，黄瓜切丝，胡萝卜切丝。所有原料冷藏，食用时再调味。
2.牛蒡炒鸡蛋
【原料】生猪肉一两、牛蒡一根、生鸡蛋3 ~ 4个、盐、鸡精、食用油。
【做法】将生猪肉切成条状，加入适量木薯淀粉，搅拌，牛蒡去皮，切成细丝，生鸡蛋加入少量盐。锅内滚油，滑入肉丝和牛蒡，加入适量盐和鸡精调味。在火候中逐渐将生鸡蛋淋在丝袜、高跟鞋、牛蒡丝上，然后翻面煎至两面呈橘黄色，切块装盘。
3.牛蒡玉米汤
【原料】牛蒡1根、玉米1根、鲜山药200克、真姬菇150克、大枣6枚、生姜2片。
【做法】将牛蒡洗净，切整齐。
薄片，山药洗净去皮切片，苞米去衣切条，真姬菇去根蒂洗净，红枣去核洗净。②将适当冷水和全部原材料放进煲内大火烧开，转低火煲一个半小时，下盐调料饮用。4、牛蒡排骨汤
【原材料】牛蒡1条，排骨500克，盐、鸡精各少量。
【作法】①排骨切片，在开水中氽烫一下，捞起来。②牛蒡削皮切滚刀块或片，泡到醋水里避免掉色。③在石锅中煮开至将沸，放进排骨，火灾烧开，随后用文火再次煮一个半小时。④将牛蒡倒进石锅中，再次煮半小时，再加少量盐调料就可以。
综上所述个人所得，牛蒡为菊科牛蒡属二年生木本植物，一千多年前日本国从我国引入并改进成食材，在中国台湾已做为蔬菜水果服用很多年，有牛蒡发源地之称，服用使用价值十分高，常常服用具备清热去火、疏风利咽的作用！
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