酿造水质
用来冲泡红茶的水非常重要。首先，水不要多次烧开，不要存放在热水袋里，也不要只用开水。因为这种水中空气太少，红茶的色泽和香味都会降低。建议使用前保持沸水静止半分钟。
什么水适合冲泡红茶？建议井水、山泉水、溪水最好，因为水质新鲜，含氧量好，水质中钙镁含量低。如果没有这个条件，也可以用纯净水。不建议家里用自来水，因为有些自来水含有漂白剂等物质。泡茶的话，口感和味道都会受到影响。
预热茶壶和茶杯
泡茶前，建议用热水烫一下茶壶和茶杯，更好地散发红茶的香气。
茶叶的数量和冲泡次数
倒茶的标准量在3-5g左右。红茶的冲泡时间也取决于红茶的品质。一般来说，条茶只能泡2-3次，碎红茶和袋泡茶只能泡一次，正山赛和金骏眉可以泡12次。
酿造时间
红茶的冲泡时间也取决于茶叶的品质。一般来说，红茶大概需要3-5分钟。时间取决于红茶的种类。平时喝正山赛和金俊美。这种茶要立即冲泡，时间控制在3秒以内。后续冲泡可以增加煲汤的时间。时间太短会让茶汤味道太淡，泡太久茶汤会变酸。
茶具选择
茶具的选择还是建议用白瓷杯或者玻璃杯。沏好的茶汤看起来不错。如果是自己的，建议用飘逸杯，比较方便。
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