老茶味道清新醇厚。被誉为茶中仙女。其保健功能更加突出，营养丰富。所谓“茶一年，药三年，宝七年”。接下来，我们将详细了解福鼎老白茶的功效和作用。
丁老白茶的功效与作用
1.白茶具有防暑、解毒、治牙痛的作用，特别是陈年白茶可作为麻疹患儿的退热剂，退热效果优于抗生素。
2.白茶不仅含有其他茶叶固有的营养成分，还含有人体必需的活性酶，能显著提高体内脂肪酶的活性，促进脂肪分解和新陈代谢，有效控制胰岛素分泌，延缓葡萄粉的肠道吸收，分解血液中多余的糖分，促进血糖平衡。
3.白茶富含多种氨基酸。它性寒，有解热、消暑、解毒的功效。
4.白茶片富含天然黄酮类化合物，如二氢黄酮。
白茶福鼎怎么喝；
白茶属于老茶，耐泡。根据自己的需要，在壶中放入适量的茶叶和冷山泉水(纯净水也可以)。烧开后再用小火慢慢煮(火太大茶就干了，不能接受)。只要你让水壶保持凉爽，你就可以喝水。如果你喜欢浓茶，就煮一会儿。如果不需要太多，就煮一会儿。这茶出奇的甜。
茶水比：陈年白茶5-7克，水450毫升，可煲汤五次以上。三是精华。当然，最好不要每次都把锅里的汤喝光，剩下的再加水煮。茶烧开后，可以放在炭火上煨。味道会更好。
白茶红枣的熬制方法
在煮老白茶的过程中，加入一些红枣，慢慢煮。味道不一样。老茶的醇香温润，加上红枣的绵软饱满，一方面增强了茶的香气，另一方面有健胃补血的功效。白茶有清火燥热的作用，红枣有补气的作用。两者结合具有保暖养胃、暖身御寒的优点。这是一种适合冬天饮用的保健茶。
具体步骤：
1.取老白茶5g(以寿美秋为例)，加红枣3枚，放入茶叶过滤袋中，用开水泡茶备用。寿眉是比白牡丹更厚的叶和茎，内容更丰富，煮的时间更长。当年的白茶，陈年的寿眉煮出来味道更浓，药香更明显。
2.将茶壶装满水7分钟。水快开的时候，把茶包过滤一下。大火烧开后，转小火慢煮。第一锅煮4分钟后，就可以做汤了。
3.第二壶要适当延长煮茶时间，6分钟左右，第三壶要延长到8分钟左右。
丁老白茶是一种药用价值很高的茶叶。长期饮用有保健作用。可以泡着喝，也可以煮着喝。此外，煮沸饮料具有更好的保健效果和口感。
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