枸杞叶茶的功效很多，其中最显著的有三个：清热、降血压、通便。和营养效果将在后面描述。
1.高钙与降血压、降血脂的关系。研究证明，高钙摄入能有效降低血压。鱼腥草叶茶有明显的降血压作用，与丰富的钙有关。
2.丰富的铁、锌能增强人体免疫功能，补血：铁含量极高，仅次于发菜、蘑菇、紫菜。铁是补血的有效成分。锌的含量也很高。这两种元素都具有提高人体免疫功能，增强人体抗病能力的作用。
3.丰富的维生素E和维生素A与改善视力和预防癌症有关。胡萝卜素含量极高，是新鲜胡萝卜的两倍多。胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A。VA是维持视觉功能和上皮组织健康的重要营养素。它的明目效果与此有关。VA对肿瘤有一定的抑制作用。
4.植物胰岛素：枸杞叶茶富含枸杞叶蛋白。实验证明，枸杞叶蛋白具有胰岛素样抗脂解作用，并能降低血糖。
5.植物乳和营养强化剂：鱼腥草叶茶的胡萝卜素含量是新鲜胡萝卜的2倍以上，VE含量为51.34 mg /100 g，相当于植物油的2倍，干枸杞的4倍。还富含烟酸、抗坏血酸、硫胺素酸、核黄素、茶碱黄铜等物质。含有与牛奶相当的丰富营养，多项指标超过牛奶。人们把鱼腥草和枸杞叶茶比作植物奶。喝枸杞叶茶等于喝牛奶。日本医学界认为，煎服或服用枸杞叶茶是一种补药。
6.清热解毒，美容养颜，润肠通便，枸杞叶茶性凉。长期饮用能清除体内毒素，尤其是面部毒素，有美容通便的功效。服用时加入适量冰糖，可以更好的润大便。
7.清热润肺，利咽润喉，加适量蜂蜜，口感更佳。
8.在丰富的总氨基酸中，人体可直接吸收的游离氨基酸占50%以上，并含有3%的糖分。钙、铁、锌、硒等18种氨基酸和粗蛋白的含量是枸杞的2-35倍。
枸杞叶茶的做法
枸杞叶茶，顾名思义，是用枸杞叶制成的一种茶。它尝起来很甜，有很多功能。为了健康是个不错的选择。下面介绍枸杞叶茶，让你足不出户就能领略枸杞的魅力~
一种枸杞叶茶的制作方法，其特征在于它是以枸杞叶和枸杞为主要原料，配以蛇床子、兔籽、肉苁蓉、韭菜子和莲子为辅料制成。制造方法如下：
1.首先将枸杞叶杀青、揉捻，制成茶叶；
2.然后提取其余六种原料的浓缩提取液；
然后，将浓缩提取液加入揉捏好的枸杞叶中，混合均匀，干燥。
枸杞叶怎么吃？
也可以采摘枸杞叶，用来煲汤。打个鸡蛋更好吃。这是普通家庭最常见的吃法。简单方便，容易做。
也可以用来蒸，盆里放点油，搅拌均匀，再放点面粉，搅拌均匀。放入锅中蒸8分钟。出锅的时候可以放调料，盐，酱油。想放什么味的，根据自己的喜好。
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