苦荞又名苦荞、黑小麦，是一种草本植物，具有降血压、降血脂、清热、治疗贫血等功效。苦荞大多生长在田间、路边、山坡等地。它不能忍受高海拔，那么你知道苦荞麦起源于中国的什么地方吗？你知道怎么吃苦荞吗？我不知道，没关系，那就跟着边肖去看看吧。
苦荞麦的原产地在哪里
我国的苦荞主产于四川、贵州、山西、内蒙古、新疆、宁夏、陕西，主要分布在北方地区，因为苦荞多生长在高山地区，喜凉环境。而四川凉山和山西雁门都是寒冷未受污染的地区，所以在这么多产区中，四川凉山和山西雁门产的苦荞非常有名，四川凉山也被称为“苦荞之乡”。山西雁门产的苦荞黑米被誉为五谷之王，营养价值也很高。
苦荞的食用方法有哪些？
1.苦荞茶
先将生荞麦用面粉筛过几遍，然后将荞麦放入锅中，用铲子大火翻炒3分钟，中火翻炒3-5分钟，再用小火翻炒3-4分钟。看到荞麦粒金黄饱满，就可以拿出来晾凉了。冷却后，再次用面粉筛筛荞麦，最后储存包装。想喝荞麦茶的时候可以拿出来倒开水。
2.苦荞粥
苦荞饭是在锅里煮的。当然是先把苦荞洗干净，再把锅里的水烧开。荞麦饭煮透后，放几颗红枣入锅。红枣的加入主要是为了让味道更鲜美。如果你不喜欢红枣，你可以不吃。你不必勉强自己。
3.清汤芝麻酱苦荞面
准备香油2大勺，韭菜1根，盐1大勺，蒜1根，芝麻酱1大勺，苦荞方便面。苦荞面用50热水浸泡10分钟。浸泡10分钟，苦荞面会更软。如果你喜欢面条硬，你可以稍微减少时间。将韭菜和大蒜切成小块，然后取一个碗，加入半碗水，加入适量的盐、大蒜、一勺芝麻酱和两勺香油，搅拌均匀。苦荞面泡好后，将面放入碗中，倒入刚刚搅拌好的汁液，撒上葱花即可食用。
苦荞的原产地一般分布在亚洲、欧洲和美洲。我知道我们国家的主产区在哪里，也知道常见的苦荞吃法。同时，苦荞还可以治疗消化不良和跌打损伤。当然，苦荞本身有点苦。不然怎么能叫苦荞呢？苦荞也是主食，有兴趣的朋友可以试试。
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