鸡蛋大家都很熟悉。它们营养丰富，可以制成各种不同口味的食品。鸡蛋有很多种吃法。水煮蛋、炒蛋、蒸蛋是人们餐桌上常见的一道菜，但你吃过鸡蛋做的蛋茶吗？你知道鸡蛋茶的好处吗？如果你不知道，那就去看看。
功效和功能
1.清热降火
制作鸡蛋茶时，不仅要加入鸡蛋，还要加入适量的冰糖和香油。用开水冲泡后，能散发诱人的香味，清热降火，对人体口疮、咽喉肿痛、慢性支气管炎有明显的缓解作用。
2.滋养身体
茶叶的主要原料是鸡蛋，含有丰富的蛋白质和脂肪、卵磷脂以及多种对人体有益的微量元素。人们平时使用鸡蛋茶后，能迅速吸收利用其中所含的营养物质，促进人体新陈代谢，还能补中益气，缓解体虚。
3.健脑益智
茶叶中含有大量卵磷脂，卵磷脂是鸡蛋的主要成分。这种物质与开水混合后，更容易被人体吸收利用。可直接作用于人的大脑，促进脑细胞再生和智力发育，提高记忆力。平时经常吃鸡蛋茶，人会变得越来越聪明。
工作方法
鸡蛋茶的制作方法很简单。做鸡蛋茶的时候，准备两个鸡蛋，适量的香油和冰糖。冰糖要提前研磨，做成细粉。然后把鸡蛋打碎，放在碗里，滴几滴香油，把准备好的冰糖粉放入容器，用筷子快速搅拌。在炉子上烧水。水开后，立即倒入容器中，然后边用筷子搅拌边用水冲洗。容器里所有的蛋都会变成碎花。还制作了一款香气诱人的蛋茶，冷却后可以直接饮用。
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