现在，越来越多的人有喝茶的习惯。无论哪种茶，人们都喜欢。云南七子饼茶就是其中之一。不过相对于不懂茶的朋友来说，他们对七子饼茶了解不多。那么，云南七子饼茶是怎么做出来的呢？
七子饼茶是一种什么茶？杞子饼茶是一种紧压茶。这是一种美丽的圆饼茶，看起来像一轮满月。然后每7块饼茶装一管，故名“七子饼茶”。七子饼茶以色泽红黄明亮，香气浓郁持久，滋味醇厚爽口而著称。七子饼茶是中外历史上唯一由国家法律规定形状、重量、包装规格的茶品。圆如三秋明月，香如九幽兰。这是乾隆皇帝对七子饼茶的评价。
杞子饼茶的品质特点：杞子饼茶外形紧实规整，松紧适度。熟饼呈红色、褐色、油状(俗称猪肝色)。汤浓而亮，味道很浓。它带着一种特殊的古香或桂圆香回到甘肃。生茶的外观和颜色每年都不一样。它们通常是绿褐色、褐色、有光泽和潮湿的。汤色红亮黄，香气纯正浓郁，口感醇厚，鲜滑，具有回甜生津的特点。七子饼茶是一种“生命体”。主要表现为茶体完成后持续的“后发酵”(或后熟陈酿)。随着时间的延长，其风味转化趋于稳定，不同陈年茶的风味也有所不同。茶友交流群：523353106
