牛蒡茶是一种具有清热去火、促进消化等功能的茶。可以单独冲泡，也可以和其他配料一起冲泡。一般组合中会有枸杞。牛蒡茶和枸杞泡水对身体有什么好处？
1健胃消食
香肠牛蒡里有大量的甲基纤维素，大部分是半化学纤维。甲基纤维素吸收胃中的水分并膨胀。此外，还能促进胃液的新陈代谢，刺激肠道蠕动，从而通便，帮助消化道消失。
有健胃、消食、润肠的功效；枸杞中还有一定的膳食纤维，可以帮助肠胃消化吸收，而且味道甘甜，可以健脾开胃。所以用牛蒡茶和枸杞泡水喝，可以健胃，促进消化，润肠。
2通风和散热
牛蒡味微苦，性寒，有疏风清热、解毒消肿之功，可用于风寒感冒、干咳、咽喉肿痛等症。枸杞多糖来自枸杞，能提高非特异性免疫，提高抗病能力，帮助修复症状。两者结合，可以祛风清热，提高身体抵抗力。
3美容护肤
经常食用牛蒡茶，可以促进身体细胞的基础代谢，避免脆化，使皮肤美丽细腻。而且牛蒡中含有食物纤维，可以促进胃肠道的消化吸收，排除肠胃废物，帮助润肠，减少体内碳水化合物，减少体内内毒素和废物沉积，进而达到瘦身排毒的实际效果。而枸杞中经常含有的枸杞多糖和胡萝卜素都是超强抗氧化剂，可以抵抗紫外线对皮肤的伤害，具有同样的护肤功效。所以用泡水喝牛蒡茶和枸杞，有护肤的功效。
4壮阳补肾
枸杞是中医常用的壮阳补肾的中草药，而牛蒡中的菊糖是一种能促进雄性激素的精氨酸，被视为有利于体内筋骨发育、提高精力、壮阳的食物。由此可见，二者合用泡水，有一定的壮阳补肾作用，适用于头晕目眩、目黑、梦遗频繁、口渴等症。
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