不知道大家对黑苦荞茶有没有一定的了解。其实黑苦荞茶也是一种对人体健康非常有益的茶。其主要做法是将黑苦荞浸泡在水中饮用，黑苦荞茶的营养价值也很高。
富含生物类黄酮、叶绿素、粗蛋白质和多种微量元素。黑苦荞茶中含有的芦丁具有软化血管、降血脂、降血糖、降血压、减肥排毒、清理人体垃圾、激活胰岛素分泌等作用。蛋白质中含有丰富的矿物元素、九种必需脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，能健脾开胃、润肠通便。长期饮用有益健康。
一、内分泌系统的作用
1.降血糖作用：苦荞生物类黄酮能促进胰岛细胞的恢复，降低血糖和血清胆固醇，改善糖耐量，对抗肾上腺素的高血糖作用。同时能抑制醛糖还原酶，故可治疗糖尿病及其并发症。
2.降血脂作用：富含苦荞生物类黄酮的槲皮素，可降低甘油三酯、总胆固醇和动脉粥样硬化指数。
两个。对心血管系统的影响
1.对心肌的作用：可用于治疗心律失常、心绞痛、心肌梗塞等。
2.作用于血管：富含芦丁、槲皮素、桑色素等能扩张血管的苦荞生物类黄酮。能改善血管平滑肌的收缩和舒张功能。
三。抗菌和抗病毒作用
据研究，富含生物类黄酮的苦荞、槲皮素、桑色素、山奈酚具有抗菌、抗病毒作用。黄酮类化合物的临床应用对各种原因引起的溃疡具有祛腐生肌、消炎止痛的独特功效。
四。抗氧化效果
3-OH，5-OH，4-基团和2，3-位的双键在抑制油脂自氧化中起主导作用。抑制油脂氧化的能力大于桑椹色素和芦丁。
动词（verb的缩写）抗癌和抗癌作用
富含生物类黄酮的黄酮类化合物如槲皮素在苦荞中主要通过三种途径具有抗癌抗癌作用，即抗自由基作用、直接抑制癌细胞生长和抗癌因子。苦荞生物类黄酮是抗癌、防癌和癌症治疗的首选药物。
不及物动词自由基清除作用
自由基是癌症、衰老、心脑血管退行性疾病的罪魁祸首。因为苦荞黄酮容易被氧化，所以具有清除能力。它们具有戊灵基，可作为氢供体，充分减少自由基，从而达到清除自由基、预防衰老、癌症和心脑血管疾病的目的。
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