大麦茶是一种传统的保健饮料，老少皆宜的咸宜，夏季高温时冷食防止中暑，冬季热饮养胃护肝。为了一点苦味，我觉得对我来说是个难题。至少我没感受过苦味。另一方面，感受热泡后浓浓的山谷味。尤其是在适量的食物和饮料之后。
因为大麦茶中大麦的关键成分是杂粮中的膳食纤维，它既不含茶碱，也不含咖啡因，还能起到破坏睡眠的作用。因此，大麦茶作为一种健康饮品，没有任何负面影响，受到中国乃至东南亚许多国家人民的喜爱。
经常喝大麦茶的好处：
大麦具有健脾胃、助消化、清热解渴、温阳利尿等作用。大麦茶的关键是清热解毒，健脾减肥，清热去火，去除腥臭油腻感，促进消化，保护黑发。
大麦茶还可用于：饮食过度、胸闷气短、腹胀、炒黑磨衣，具有消炎消肿、调理变化、治疗腹泻等功效。小儿消化不良，面色晦暗，老弱之人，食滞嗜睡，以薏米代糖，健脾养胃。消化道溃疡，以大麦为主，能平胃气，止隐痛。
大麦茶本身就是韩国人每天必吃的健康饮品。韩国人的保健有两个重点是不言而喻的：第一，我们在日常与韩国人的接触中可以看到，韩国人的皮肤比较白皙光滑，除了天气等原因造成的伤害外，这与大麦茶对皮肤的保健作用密切相关；其次，抗击非典席卷全球的时候日本没有传染病史，这和韩国人经常喝大麦茶(大麦有清凉解毒的功效)有关系。
关于炒黑(糊)大麦茶。相关方案论证黑糊大麦能治腹泻，但对普通人有害。长期服用会让人口干舌燥，容易上火，达不到真正的效果。比如现在所有蒸炸时间过长的食物都有致癌化学物质。
大麦茶没有茶碱、咖啡因、单宁酸等。不刺激神经系统，不危害睡眠质量，不污染茶具和门牙。
大麦茶的禁忌和常见问题；
1.大麦茶的副作用不是很大，主要是肠胃不好的人喝了之后会有胃部不适的感觉，症状比较严重的会拉肚子。
2.不适合空腹喝大麦茶。
3.孕妇尽量不用吃，因为会引起退奶。
4.另外，大麦茶最好一泡就喝，过夜或者回来好几天都可以不喝大麦茶。
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