菊花茶指的是菊花，中国十大名花之一，在中国几乎随处可见。菊花品种繁多。有时，一些茶叶加入菊花中调味。
宜人的甘菊适合泡茶，苏杭产的菊花是最好的选择。泡菊花茶时，最好用透明玻璃，一次放四五朵花，然后用开水浸泡2-3分钟。当水七八成热时，可以看到茶叶逐渐变黄。每次，不要一次喝完；留下第三杯茶，加入新茶，泡一会儿，再喝。喝菊花茶的时候，可以在杯子里放一些冰糖，会让味道更甜。菊花茶不添加任何其他茶叶，只浸泡或煮干。冬天热饮，夏天冷饮都是好饮料。
菊花茶的功效
菊花茶也适合搭配各种花茶饮用，效果更为显著，如以下菊花茶饮品：
1.菊花山楂茶：加入菊花10g、山楂10g、金银花10g代替茶叶。它能祛瘀降脂、凉血降压、减肥，适用于肥胖、高血脂、高血压患者。
2.三香茶：菊花、金银花、茉莉都是少量的。将它们浸泡在水中作为茶饮料可以清热解毒。可用于防治风热感冒、咽喉肿痛、痈疮。经常使用可以降火，有安神定志的作用。
3.菊花蜜饮：菊花50克，水20毫升。稍微煮沸后，保温30分钟，过滤，加入适量蜂蜜，搅拌后饮用。具有养肝明目、生津止渴、清心健脑、通便等功效。菊花茶采用白菊花茶和上等乌龙茶制作而成，是每天接触电子污染的上班族的必备茶饮。因为这种茶具有排毒功能，可以抵御和消除体内积累的有害化学物质和放射性物质。
4.取菊花10克，茶叶3克一起冲泡，防治早期高血压。
5.取菊花10克、桑叶5克、枇杷叶5克，研成粗粉，用开水代茶冲泡，可预防秋燥犯肺引起的发热、咽干、口干、咳嗽等症状。该配方还具有预防流行性感冒、流行性脑炎、流行性乙型脑炎、流行性腮腺炎、水痘等作用。
6.甘菊，其味不苦，尤以苏杭一带的菊花或野菊花为最佳。每次喝3克茶，一天三次。也可以用菊花、金银花、甘草代替茶叶煎服，具有平肝明目、清热解毒的功效。
菊花茶的禁忌
脾胃虚寒的人最好少喝菊花茶。
据古籍记载，菊花味甘、苦、微寒，有祛风清热、平肝潜阳、清肝明目、清热解毒的功效。根据现代研究，菊花含有多种营养成分，具有抗菌、抗病毒、解热、抗衰老等作用。菊花茶不宜长时间连续饮用，一般为3~5天。寒性体质的人不妨放点枸杞，脾胃虚寒的人最好少喝。对于阳虚体质的人来说，喝有清热泻火功效的菊花茶容易损害身体健康，而且越喝越亏，尤其是脾胃虚寒的人。喝凉性菊花茶也容易引起肠胃不适，反酸。由此可见，菊花茶也是降火清热的选择，不能千人一面。
冰糖菊花茶注意事项：
喝菊花茶的时候，有人喜欢加点冰糖提味。冰糖菊花茶是可以的，但是对于糖尿病或者高血糖的人来说，最好只喝不加糖的菊花茶。此外，有些脾虚的人不宜加糖，因为太甜的茶会引起粘或酸莫
