大家都吃山楂。即使不吃山楂，他们也会吃其他的山楂替代品。山楂片、果皮、糖葫芦都是山楂做的。糖醋山楂有很好的开胃作用。它富含营养。它不仅具有很高的食用价值，其药用价值也不容小觑。山楂自古以来就是消食开胃、活血化瘀的良药，因为其健胃消食的功效对减肥有一定的作用。
山楂的减肥原理
1.山楂中的酸性物质。山楂中含有的酸性物质，如绿原酸、咖啡酸等。摄入体内这种丰富的酸性物质，可以增加体内的酸性成分，增加体内胃液的分泌，促进体内的代谢率，消耗体内多余的脂肪成分，从而达到减肥的良好目的。
2.山楂脂肪酶山楂所含的脂肪酶能迅速分解消耗脂肪，从而促进体内脂肪食物的消化功能，有效排出体内脂肪。
3.山楂黄酮等物质山楂还含有丰富的黄酮、内酯等物质。这些物质还能促进胃液分泌，增加胃酶的消化功能，从而达到降脂、降脂、减肥的目的。
怎么吃山楂减肥
1.不要吃加工过的含有解脂食物的“山楂”来减肥，但也不要把加工过的“山楂”误认为是减肥零食。只有正确食用山楂，才能达到减肥的效果。
2.控制美味山楂的用量，可以健脾消食，有利于减肥，但效果不明显。量一定要控制好，一次不要超过四个，否则消化太快，食物会越来越油腻。
3.建议饭后吃山楂比较好。饭后吃山楂会减少对胃的刺激，尤其是新鲜的生山楂。减肥效果会更好，但是刺激会更大。所以可以把山楂煮成水，对减肥和稍微软化山楂的酸性也很有效。
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