是桑叶的第一绿色植物，有“山参热补，桑叶清补”的美誉。含17种碳水化合物、粗蛋白、粗蛋白。是中国卫生部确定的“药食同源”绿色植物。桑叶除了泡茶喝，还可以食疗。这里有个网络版给大姐介绍桑叶的功能和作用！
桑叶茶的功能
1.降低血糖
桑叶茶中含有N-糖化学物质，具有抑制血糖升高的药理作用，可用于防治糖尿病。桑叶特异性物质可以抑制血糖水平的升高，其关键成分是桑叶中的“黄酮”，这是其他动植物所不具备的独特成分。日本医学界把这种独特的成分称为“DNJ”化学品。其关键作用是抑制绵白糖酶、麦芽糖酶、-果糖基糖和-胃蛋白酶的溶解，刺激胰岛素分泌，降低甘精胰岛素溶解速率。
2.降低血液粘度
高脂血症患者血液粘度高，毛细血管内的流动性非常阻塞。毛细血管只有每个人头发的1/100粗，所以非常容易堵塞。心肌梗塞和脑血栓都是毛细血管堵塞的结果。桑叶茶中含有强化毛细血管、降低血液粘稠度的黄酮类和多糖类物质，因此不仅可以减肥、改善高脂血症，还可以预防心肌梗塞和脑血栓。
3、减肥低脂
桑叶茶能减肥，与桑叶有“消肿”、“清血”的作用有关。桑葚茶经常可以消肿，这是因为桑叶的益水作用。利尿作用不同于利尿作用，利尿作用不仅可以促进排尿，还可以排出堆积在体细胞中不必要的水分。所以桑叶茶说白了就是可以改善肿胀。清血就是清除血夜中产生的多余中性体脂和碳水化合物。高脂血症是由于血夜中中性体脂或碳水化合物过多增加而引起的。所以胖的人经常会看到高血脂患者。桑叶茶可以改善这种高血脂。
4、消除疮斑
科学研究证实，桑叶茶还具有极佳的皮肤美容功能，尤其对脸上的痘痘和黑褐色斑点有很好的疗效。桑叶茶中含有黄酮类、酚类化合物、碳水化合物、柠檬酸、胡萝卜素、维生素及多种人体必需的营养元素，对改善和调节皮肤组织的基础代谢，甚至抑制色素沉着的产生和发展趋势起到积极的作用。此外，持续饮酒还可减少皮肤或内脏的脂褐素(即老年斑)的积食。
5.抗衰老
桑叶茶和野山参一样具有滋补、抗衰老、稳定中枢神经系统的功效。能减少生理变化引起的情绪激动，提高超氧化物歧化酶的特异性，防止有害物质引起，减少或消除体内已经引起食物停滞的脂褐素。还能调节人体对应激反应刺激的反应能力，提高人体的工作能力和抗衰老效果。
桑叶茶怎么吃
1.桑叶泡茶
选择桑叶泡茶。最好选择有残花的桑叶。零污染、无病害的残桑中上端叶片。泡茶用的水的温度不宜过满，以70-80为宜，这样桑叶的一些营养成分就不容易被破坏，桑叶的功能、功效和作用得以保持。
2.将凉拌蔬菜和桑叶混合
选取鲜嫩的桑叶，将桑叶的叶和茎去掉，清洗干净，切成条状，放入沸水锅中焯一下，然后用冷开水将桑叶冷却，控制含水量，再放入锅中炒熟，加盐和油。
3.桑叶蔬菜蛋糕
桑叶也可以拿来做菜饼。将洗净的桑叶切成小块，放入开水锅中焯一下，捞出过冷水，将晒干的桑叶与面粉混合均匀，摊薄煎饼食用。
4.桑叶鲫鱼豆腐汤
将干桑叶浸泡在自来水中30分钟，用清水洗净
将干桑叶和茶叶粉碎，按5%的比例与面粉混合均匀，可用于烤面包或其他小吃，制作包子、鲜面条、饺子等。既健康又有营养。
6.桑叶和姜片
在他们的家乡，姜片经常被他们用作制作那种酸姜的配料。味道真的很好吃，夏天大家也喜欢做。据说夏天多吃姜片有利于我们祛除湿气。后来，一些老年人将桑叶茶和姜片一起煮来喝。虽然颜色看起来和所有正常的茶水差不多，但气味中确实含有桑叶和姜片的香气。不爱的人会
7.桑叶和大麦种子
桑叶也可以和薏米一起煮，这是一种新的吃法。因为桑叶也有解毒降火的作用，所以夏天经常吃一点桑叶茶，也可以帮助排尿，排出体内湿气。不过薏米也好吃，很多人不会注意到这个问题。但是煮薏米的话，不加其他调料，会很明显的尝到薏米的味道。
会有一种草药的味儿，因此很多人都看不上这一味儿，可是更是良药苦口的大道理，将会越发不好喝的对我们的人体就就越好，别一直看不上它的味儿和味道，对身体好才是硬道理。8、桑叶莓茶
桑叶和莓茶一起煮是很多人都没试着过的作法，我以前也不知道也有那样的食用方法，可是我故乡那边原本就生产制造莓茶，随后莓茶的生产量许多，随后也可以挑到上优秀品质的莓茶，大家在选莓茶的情况下常常会选那类叶片越白越好的莓茶，随后，老大家聚会活动的情况下或是是以田间做完活回家以后，便会将桑叶和莓茶一起泡来喝，她们感觉那样喝对除去身体的体内湿气和止渴是一举两得的事儿，因此，这二者一起加起來喝是很广泛的状况，不必看不上它看上去色调黄绿色黄绿色的，实际上味儿非常好，非常是对我们的身心健康非常合理。
桑叶茶的副作用
1、抑止胃蛋白酶
桑葚子中带有蛋白酶抑止物，导致肠胃内的胃蛋白酶不可以毁坏C型造成荚膜链球菌B内毒素，而造成出血性肠炎。
2、刺激性消化系统系统软件
桑葚子含油酸，过多服用对消化系统可造成刺激性病症。
3、恶心干呕
过多饮用桑叶茶，将会会出現恶心想吐、恶心呕吐的病症。
4、胃部不适
饮用过多，消化道将会有不适感病症，出現腹疼、拉肚子、肚胀、排便呈苹果酱样等。
5、饮用不能过多
但是桑叶茶作用和作用许多，有降三高、减肥瘦身、去斑等作用，合适平时饮用，要是操纵好每日饮用桑叶茶的量，不可以饮用过多，平常还要多喝温水，这就防止桑叶茶的副作用造成。
综上所述个人所得，喝桑叶茶能降血脂、降血脂、去斑、美容养颜、延缓衰老，可是桑叶茶也不适合饮用过多，桑叶有一定的寒性性，假如脾胃不好的人饮用过多，会刺激性消化系统等，产生不适感，因而饮用尽量适当！
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