红茶和绿茶是中国六大名茶之一，但两者在品质、功效和作用上有很大不同，适合不同的人群饮用。我们来看看红茶和绿茶的区别。
红茶和绿茶的区别
1.不同的生产流程
红茶：
红茶属于全发酵茶，是经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程特制而成。萎凋是红茶初加工的关键技术，在初加工中被称为“红茶”。
绿茶：
绿茶的加工分为杀青、揉捻、烘干三个步骤，其中关键是杀青。鲜叶经酶灭活，含有多种化学成分，大部分受热发生物理化学变化，不受酶的影响，从而产生绿茶的品质特征。
2.红茶味道不一样。
红茶：茶汤味道醇厚，因为发酵过程中单宁集中，所以不像绿茶那么涩。
绿茶：一般来说比较清淡。好的绿茶味道鲜美，香甜醇厚。
3.功效和作用不一样。
红茶：
红茶是一种完全发酵的茶，其特点是冲泡后呈红汤状，口感甘甜温润，富含蛋白质，提神解乏。可加入牛奶或糖制成花式饮料，也可保护胃黏膜，有养胃护胃的实际作用；红茶可以促进消化，去油腻，延缓衰老，软化血管。
绿茶：
绿茶保留了鲜叶中较多的纯天然物质，其中茶多酚和咖啡因保留了鲜叶的85%以上，叶绿素约50%，维生素损失较少，形成了绿茶“清汤绿叶，沁人心脾”的特点。绿茶中的纯天然成分具有一定的延缓衰老、杀菌消炎的实际功效。绿茶性寒，有清热解毒、止渴的作用。
红茶和绿茶都有保健作用，对人体健康有益。绝对没有人更好。我们只需要根据自己的体质选择喝哪种茶就可以了！
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