茶作为礼物和贡品有着悠久的历史。几乎所有的人从头到尾都喝茶，茶被认为是国饮。好茶不仅价值高，送的体面，而且容易长期保存，再加上健康问题的需求和茶道文化的内在追求。当然，功效也是大家喜欢茶的基础。当然，正确喝茶也很重要。所以下面小编就给大家介绍一下喝铁观音的禁忌和副作用。
铁观音的功效
1.铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物质亚硝胺的合成，对癌症的防治有重要作用。
铁观音不仅能醒酒，还能戒烟。铁观音中含有酚酸，能使烟草中的尼古丁沉淀排出。同时，铁观音中的咖啡因可以改善药物在肝脏中的代谢，促进血液循环，从小排出人体血液中的尼古丁，从而减少和消除尼古丁带来的副作用。
3.茶多酚，尤其是茶多酚及其氧化产物茶黄素中的儿茶素、心电图和EGC，有助于抑制斑块增生，降低纤维蛋白原，增加血液凝固粘度，清除凝血，从而抑制动脉粥样硬化。
4.经常喝茶可以及时补充人体内的维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类物质，预防糖尿病。
5.日本研究人员研究表明，铁观音中的多酚可以防止过度氧化；嘌呤能间接清除自由基，从而延缓衰老。
7.铁观音中约有40%~80%的氟化物溶于开水中，容易与牙齿中的钙结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到耐酸防龋的作用。
8.中国古代医书中有很多用茶叶治疗菌痢、痢疾、白痢、急性肠炎、急性胃炎的记载。
9.茶是防暑降温的好饮品。这是因为茶多酚、糖类、氨基酸、果胶、维生素等。茶汤中所含的物质能与口腔中的唾液发生化学反应，从而滋润口腔，因此能生津止渴。同时，由于铁观音中咖啡因的作用，人体皮肤毛孔释放出大量能量。
10.喝茶后，可以打破睡眠，提神醒脑，解闷解闷，理清思路，改善思维，显著提高口腔防御和对数学思维的反应。
铁观音的禁忌和副作用
1.铁观音鲜茶最好放置一段时间后再喝。
铁观音的本质是寒。加工时会用炭火或电烘烤，冷火混合；从中医的角度来说，这种新做出来的茶，是因为烘焙造成的茶凉火旺的状态。如果这个时候喝，对人体达到寒火平衡是非常有害的。所以要适当存放，减少茶叶烘焙的寒性和内热，会更符合人体，对人体健康有益。早上最好不要空腹喝铁观音。
空腹喝铁观音会稀释胃酸，抑制胃液的正常分泌，不利于消化，甚至引起头部不适、心悸、心烦、胃部不适等症状。感觉像是喝醉了，我们称之为“茶醉”。如果有“喝茶”的现象，最好吃点零食或者一块糖缓解一下；此外，空腹喝茶不利于人体对蛋白质的吸收，还会引起胃黏膜炎症等疾病。
2.贫血不宜喝铁观音
因为铁观音含有大量的鞣酸，鞣酸会与人体内的铁形成不溶性结合，使人体无法获得足够的铁源。尤其是经期，不适合女性喝铁观音，因为这个时期喝茶，尤其是铁观音等浓茶，容易引起缺铁性贫血。
3.酒后不宜喝铁观音。
一般认为，喝酒和喝茶可以使人清醒。其实这是一种错误的观点。喝浓茶就更不对了，因为茶本身能刺激人的神经中枢，喝浓茶会增加人的心脏负担；其次，虽然茶有很好的利尿作用，但喝茶后，酒精中的有毒物质乙醛会在饮酒前从肾脏排出
总之，铁观音是茶家族的精品。它味道甘甜，口感诱人，抗泡沫性强，能给人带来不同的味觉享受。其实铁观音茶除了味道诱人，还可以保健。
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