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为菊科蒲公英属多年生木本植物。头状花序，其种子覆盖着带有乳白色冠毛的绒毛球。花开后，它们随风飞向新的区域，创造新生命的诞生。蒲公英细胞含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、柠檬酸、菊粉等多种营养成分。蒲公英还含有蛋白质、人体脂肪、糖、营养物质、维生素等。营养丰富多彩，可生吃，可炒，可煮汤。它是一种药食两用的绿色植物。
蒲公英根的功效
1.清热去火可用于湿毒证，尤其是清肝热，治肝火旺，目赤肿痛，各种化脓病。
2.消痈消结治愈全身肌肉引起的痈疮，高烧不退。对乳痈有很好的疗效，能排毒、化滞、催乳，可内服，也可外用。它经常和金银花茶一起使用。此外，还可与黄连、牡丹皮同用，治肠痈。
蒲公英根的作用
1.抑菌作用：50%鲜草汁用平板电脑挖沟可抑制柑橘链球菌和伤寒杆菌；50%狼毒煎剂用平板电脑挖沟，可抑制柑橘链球菌和绿脓杆菌。
2.抗真菌药物：浸泡液经试管婴儿稀释，1:4对奥端的小孢子如黄疽、红色毛癣菌有抑制作用。
3.抗癌：蒲公英水煮提取物30~40mg/kg腹腔注射，艾氏腹水癌小鼠接种后11~20天可抑制肿瘤，接种后1~10天无效。其抗癌作用与香菇多糖相似，是根据免疫系统完成的。此外，本品还具有抗胃炎、利胆和保肝作用。
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