普洱茶的历史变得日益突出和深刻。很多人知道普洱茶，也喝普洱茶。另外，由于普洱茶有生茶和熟茶的区别，适合大量人群选择，所以受到很多人的喜爱。那么，普洱熟茶和生茶有多少作用呢？我们来看看普洱熟茶和生茶的诸多功效。
普洱茶和生茶多种功能的界定
普洱熟茶：普洱熟茶在制作过程中经过堆制发酵，使茶分趋于柔和，称为普洱熟茶。1973年，勐海茶厂与昆明茶厂合作研发了堆积发酵法，之后昆明茶厂生产的茶砖因色泽金黄，人参、大枣味浓郁而受到普洱茶人的青睐。普洱茶有柔和的茶点，茶叶顺滑醇厚，更适合普通消费。降血脂、降血压、健脾养胃，更适合中老年人。
生普洱茶：“生茶”采摘后用自然方法发酵，茶味刺鼻。许多年后，茶会变软。好的老普洱茶一般都是这样做的。熟茶通过自然发酵和人工发酵(如加热加湿)来加快普洱茶的成熟过程。一般来说，较年轻的生茶汤，绿色、黄色清澈，甘甜绵长，但刺激感强；成熟的茶叶呈红棕色对称，陈韵鲜明。一般来说，贮藏和储存要选择生茶。
普洱茶和生茶的作用有很多，首先是普洱茶的作用。
1.熟茶包括绿茶色素(TR)、茶黄素(TF)、茶褐素(TB)、没食子酸、维生素C等。这种化学物质对增强人体免疫系统的功能起着关键作用，所以说普洱茶熟茶对必须增强免疫力的群体有很大的作用。
2.熟茶中的黄酮类物质具有维生素P的作用，维生素P是避免动脉硬化的关键化学物质。适合中老年人食用，由茶氨酸叶绿素维生素C等多种成分综合作用产生(云南茶区犹大茶树的茶氨酸成分均为30-34%，儿茶酸总产量为18-24%，耐泡性为46-50%)。
3.富含丰富多彩的肠道益生菌的发酵熟普洱茶，进入体内后不易刺激肠胃，能在肠胃表面产生一层粘附膜，对肠胃不好的人有保养作用。经常食用，能起到健脾养胃、保肝护肝的作用。
普洱茶和生茶的功能很多，其次是普洱茶的功能。
1.每顿饭后喝一杯普洱茶，可以合理刺激你的基础代谢，加速脂肪燃烧，进而达到减肥的效果。所以普洱茶对于想减肥的MM来说也是非常不错的选择。
2.普洱茶生茶没有经过人工服务快速发酵，保存了很多晒青绿茶的品质特征：其香气主要表现为香气中的草青气味，口感浓郁，冲泡后汤色橙黄。对于喜爱绿茶的朋友来说是非常不错的选择。
3.未转化的生茶和绿茶一样，对肠胃有一定的刺激作用，成分比较专一，可以清肠排毒，对便秘严重的盆友有很好的效果。
普洱熟茶发酵是一个“微生物菌种”和“绿色植物酵素”的综合过程。堆味发酵期间，微生物菌种不断造成热值和滋味，释放的各种风味在半封闭的自然环境中不能立即散失，而是被茶叶吸收，产生堆味，这是一种潮汐过重，茶叶透气性差的发酵自然环境。
普洱茶的气味是什么：
口感是普洱熟茶经过堆酵和泡水发酵后，茶叶中含有这种加工工艺造成的所有正常发酵口感。一般普洱熟茶在刚泡茶三个月后，或多或少都含有一堆香味。经过一段时间的适当存放，气味会慢慢散去，熟茶的味道会变得更加地道。
如何去除新普洱熟茶的异味：
1.保证发酵原料的对称性，防止原料变质
2.原料的揉捻和干燥程度决定了吸水量。根据不同原料的潮性，使茶叶在整个发酵过程中的含水量适中，有利于茶叶质体的裂解和聚集，不必使茶叶酥烂，使茶叶口感不同。
3.茶叶的产地、季节、原料都对发酵有害。根据不同的原料选择合适的发酵水平，就会产生符合原料的普洱熟茶香气。
4.把握发酵过程中重要环节的温度，在保持自然发酵环境充分通风的同时，考虑微生物菌种的生长发育。
5.发酵的最后一道工序，也就是干躁的全过程，非常关键。长期冷冻干燥是减少臭味和产生香气的关键。
毫无疑问，茶对你的健康有好处。每个人都期望通过喝茶来调整自己的身心，得到身心健康。然而，并不是每个人都能在所有条件下喝茶。没有在正确的时机选择错误的茶，甚至会引起身体不适，甚至引发问题。
普洱茶和生茶的诸多作用：喝普洱茶的禁忌；
1.这种新茶储存时间短，含有多种化学物质，如多酚、取代烃、醛类等。它们不会被空气氧化。对人的胃肠粘膜有强烈的刺激作用，容易引起胃肠疾病。
2.茶叶在种植和生产过程中，受到化肥等有害物质的污染，茶叶表面总会有一些残留物。
余。因而，头遍茶有清洗功效应弃之不喝。3、空腹喝茶可稀释液胃酸，减少消化吸收作用。另外，水消化率高，可使茶叶中欠佳成份很多入血，进而引起头昏，发慌，手脚无力等病症。
4、茶叶（以绿茶叶主导）中带有很多单宁酸，单宁酸能够与食材中的含铁产生反映，转化成无法融解的新化学物质，時间一长造成身体缺锌，乃至引起贫血病。因而，恰当的食用时间饭后一小时。
5、茶叶中带有氨茶碱，有上升人体体温的功效，发高烧患者饮茶相当于“火上加油”。
6、溃疡病人忌饮茶。茶叶中的咖啡碱可推动胃液代谢，上升胃液浓度值，引起溃烂乃至破孔。
7、忌经期喝茶。月经期饮茶，非常喝浓茶，可引起或加剧经期综合症。
无论是什么东西全是有所不同，做为健康养生健康饮品的普洱茶叶也一样这般。并不是说它好大家就需要多喝它，恰好反过来的是，正由于普洱茶好，因此大家才要适当的食用，而且是依据自身的身体素质挑选合适自身喝的普洱茶。那样，大家喝普洱茶才可以具有健康保健人体的实际效果，要是长期性坚持不懈适当食用是非常好的。
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