应该喝黑苦荞茶的人
1.饮酒过量的人
苦荞茶对喝多了的人有很好的保健作用。首先，苦荞富含支链淀粉，含有大量凝胶粘液，能有效保护胃黏膜。其次，苦荞槲皮素具有明显的降酶保肝作用。
2、便秘
苦荞茶的膳食纤维远高于小麦和大米。苦荞茶的膳食纤维为1.6%，是普通米粉的8倍。具有良好的通便排毒作用，是人体消化系统的清道夫。建议便秘患者不仅要喝苦荞茶，还要坚持服用茶颗粒。
3.肥胖的人
苦荞淀粉含量低于大米和面粉，但纤维含量高于大米和面粉。而大米和面粉是酸性的，苦荞麦是弱碱性的。它含有大量帮助消化的膳食纤维，其碱性可以中和胃里的油渍和肉渍。
黑苦荞茶的功效
1.抗菌和抗病毒
据研究，苦荞麦中富含的槲皮素、桑色素、莰烯和生物类黄酮具有抗菌、抗病毒作用。黄酮类化合物临床应用对各种原因引起的溃疡有独特疗效，如祛腐生肌、消炎止痛等。
2.保护肝脏
苦荞生物类黄酮对半乳糖胺和四氯化碳引起的急慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝和中毒性肝损伤有一定疗效。
研究表明，生物物种黄酮苦荞能明显抑制四氯化碳引起的肝脏丙二醛(肝脏脂质过氧化产物)的升高。可减少细胞渗漏引起的肝细胞内转氨酶等可溶性酶的活性增加；苦荞生物类黄酮的保肝机制在于其抗氧化和抗自由基作用。
3.抗紫外线
苦荞茶中含有丰富的生物类黄酮，如槲皮素等黄酮类物质，可以吸收紫外线。它能保护生物活性物质如抗坏血酸不被氧化并保持其活性。它是一种优良的抗氧化剂，其螯合作用和基因表达能明显降低脂肪的氧化变性。特别是黄酮类化合物对皮肤、衰老和血管有显著的保健作用，还有抗炎作用，所以有人称之为“皮肤营养素”。
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