茶是中国的传统饮料，很受大众欢迎。一般人喝的都是传统的绿茶或者红茶，但是今天我要给大家介绍一种近年来非常流行的茶，叫做炒米茶。
炒米茶在江西、四川、广东等西南地区很受欢迎。
炒米茶的做法
这种茶的做法是将大米煮成米，然后在太阳下晒干成为“干米”(里面有少量的水)；然后把干净的细沙放入一口大锅里作为热媒，用火烧大锅里的沙子，再分批炒“干饭”，水分就蒸发了。米饭必须炒到变黄。做饭的时候，就像平时煮粥一样。
炒米茶的功效与作用
停止腹泻
炒饭是一种非常古老的治疗腹泻的方法，因为米饭中最重要的成分是淀粉，淀粉分解时会产生葡萄糖；此外，米汤具有止泻作用，可直接减少患者的排便量，缩短人体排便时间。临床上用椒蜜汤代替补液治疗腹泻疗效明显。8个月以上添加辅食的宝宝，可以用足米汤止泻。炒饭(小米)后，其中所含的碳水化合物有收敛作用，可以起到止泻的作用。
减肥
大米中含有淀粉，淀粉是导致肥胖的物质。但是炒米茶的淀粉由于不断的炒制已经分解，所以没有淀粉，会变成一种活性炭，所以即使经常喝炒米粉的人也不用担心发胖。
3.保护肠胃
炒饭中变成活性炭的物质可以附着在人体上，排出内脏中的一些毒素和脂肪。也叫肠刮和油刮。
清热解渴
炒米茶是一种能消暑解渴的茶。夏天喝特别提神，不用担心喝多了会伤害胃肠道。炒米茶是一种可以保护胃的保健茶。
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