不知道大家有没有听说过安查。这是安徽省的特产。今天，我们来谈谈安查。
安查简介
安徽省祁门县特产安茶是国家地理标志产品。安茶是著名的传统工艺茶，是介于红茶和绿茶之间的一种红茶。用竹叶和竹篮包装。外观紧实均匀，色泽黑褐润泽，香气浓郁，有槟榔香味，汤色橙黄明亮。它不仅是一种很好的饮料，而且具有很高的药用价值。
2014年1月，安茶成功获得国家地理标志保护产品称号。2014年荣获全国茶博会黑茶金奖。
茶的颜色为黑褐色，但冲泡后为红色或橙色，色泽鲜艳，有淡淡的槟榔香味。安茶有中药的价值，因为安茶性温凉。
安茶民间称之为软枝茶，介于绿茶和红茶之间的半发酵紧压茶。在随后的贮存过程中，不断与氧气发生反应，继续发酵，形成更加醇香的品质特征。因此有“三年为药，五年为宝”的美称。安茶的妙处在于‘陈’字，古而不烂。在岭南和东南亚，存放数年的安茶不仅是好饮料，也是治病的良药。
安查的功效
1.茶叶中含有大量的茶多酚，能有效促进新陈代谢，碱化身体，维持酸碱平衡，减少肠胃刺激。
2.安茶含有一定的膳食纤维，能促进肠道蠕动，改善便秘。
3.它营养丰富，能抑制癌细胞的生长，预防癌症。
4.茶叶中的维生素C、维生素E、胡萝卜素能吸引放射性物质，防辐射。
5.经常喝茶还可以抗氧化，防止衰老。
6.茶叶中的氟化物可以增强牙齿的耐酸能力，改善牙病。
7.茶叶中含有多酚类物质，可以降低胆固醇，预防动脉硬化，调节血糖，预防糖尿病。
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