黄山毛峰生长在安徽省黄山市。其地质、地貌、物种、矿产资源、水文气候多样复杂，雨量充沛，植被丰富，非常有利于茶树的生长和种植。如何看待黄山毛峰的品质？1.干茶主要看干茶的形状和颜色。黄山毛峰的干茶微卷，似雀舌，黄绿相间，呈银色，并带有金黄色的鱼叶(俗称金片)。干茶芽的芽锋要外露，芽多的为上品，芽锋隐蔽、芽少的为劣质。
2、湿看所谓湿看，就是看茶汤熟的指标。做法是取茶叶3-5克，然后放入白瓷杯中，再冲入200毫升85度的开水中；1分钟后，先闻茶香，再看汤色，再尝一遍，最后判断叶底。(1)闻一闻茶杯。沏好茶后，立即倒出茶汤，将茶杯和叶底送到鼻端闻香味。凡是闻到茶香的，都是纯净的，让人心旷神怡，也算是好茶了。(2)看茶汤颜色冲泡3-5分钟后，将茶汤倒入另一个碗中。这个时候看汤的颜色。如果茶叶品质较高，汤色应浅绿或黄绿色，清而不浊，明亮，呈桔黄色。(3)品尝味道。茶叶鉴别，用嘴品尝是最直接的方式。总的来说，绿茶是最好的产品，茶汤味道浓郁爽口。如果是清茶汤，多是粗糙的老绿茶。
(4)评叶底，即看冲泡好的茶叶在叶底，看茶叶的嫩度、碎度、色泽、混合度、软硬程度，以此来判定茶叶的好坏，也要注意是否有其他掺假。综上所述，黄山毛峰属于绿茶烘焙类。黄山毛峰，产于清朝光绪年间，是中国历史上的名茶。该茶雾浓，汤色清澈淡黄，叶色嫩黄，滋味甘甜醇厚，幽香如兰，韵味悠长。同时还有很多保健作用！非常值得品尝！茶友交流群：523353106
