湄潭是一种茶树的名字，也叫大叶湄潭、高脚乌龙、克隆、小桥木型等。李属植物高大，分枝密度中等，树势直立，树干明显。李子高1.6米，冠幅1.1米。它枝繁叶茂，只比水仙花略低。其叶厚，椭圆形，墨绿色，比肉桂深，铁观音清。那么，梅茶有什么特点呢？我们来看看。
一，梅茶的特点
梅盏茶原产安溪，嫩度差。所以在制作乌龙茶的时候，要把它挑嫩，重新晾干，轻轻摇晃，让它充分发酵，让它的青涩和辛辣转化为清香。其品质特点：茶条结实成熟，茎粗，节间长，棕绿色带暗红色，有鲜红色斑点，茶汤呈黄色或橙色，味浓醇厚。
二、梅茶的功效
1.减脂减肥
茶叶中的咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸和芳香物质，可以增加胃液分泌，调节脂肪代谢，降低血脂和胆固醇。
2、提神
喝茶可以加快大脑运转，消除疲劳，提高工作效率。因为茶中的咖啡因被人体吸收，不仅能兴奋中枢神经系统，保持头脑清醒，思维敏捷，还能加速血液循环，激活筋骨，促进新陈代谢，缓解疲劳。
3.延长寿命
经常喝茶可以延年益寿，而梅赞茶中所含的茶叶可以控制人体产生的过度酸化脂质，防止衰老。茶叶中单宁对脂肪酸的过度酸化，说明茶叶单宁的作用是维生素e的19倍，因此，茶叶单宁的抗衰老效果远好于维生素e。
4.保护牙齿，提高视力
茶叶含氟量高，每100克干茶含氟量为10-15毫克，80%是水溶性的。如果每人每天喝10克茶，就能吸收1毫克-1.5毫克的水溶性氟，而且茶是碱性饮料，能抑制人体内钙的减少，有助于预防龋齿，保护牙齿，强健牙齿。据相关数据显示，小学生经过“饭后饮茶漱口”的测试，患龋率可降低80%。据有关医疗单位调查，28.6%的白内障患者有喝茶的习惯；71.4%的人没有喝茶的习惯。这是因为茶叶中的维生素C等成分可以降低眼晶体的混浊度。经常喝茶对减少眼疾，保护眼睛，提高视力有积极的作用。
5.美容护肤
茶多酚是一种水溶性物质，能清洁油腻的面部，收敛毛孔，消毒杀菌，抗皮肤衰老，减少阳光中紫外线辐射对皮肤的伤害。
以上内容分门别类介绍。梅占茶也可以加工成白茶、红茶、绿茶，需要嫩挑。也是制作红茶的高级原料。烤出来的绿茶质量也不错。红绿两色的茶具有独特的兰花香味和醇厚的口感。
