白茶是一种微发酵茶，采用特殊精致的方法制作而成，不需要揉捻、炒制等加工工艺。白茶的鲜叶要求“三白”，即芽和两片幼叶露出白毛。成人茶长满了茸毛，颜色洁白如银，故名白茶。白茶具有花芽完整或花朵形状自由，披着细毛，汤色绿香清鲜，味淡而甜等特点。那么白茶的功效和作用是什么呢？具体介绍如下。
白茶功效与作用是什么
白茶的功效有三大保健功效(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)和三大保健功效(降血压、降血脂、降血糖)，还具有养心、养肝、养眼、养神、养气、美容等保健功效。
白茶的制作过程非常特殊，是最自然的方式。不炒菜，既不像绿茶那样防止茶多酚氧化，也不像红茶那样促进其氧化；取而代之的是将采摘下来的新鲜茶叶摊薄在竹席上，放在阳光弱的地方或通风透光好的房间里，让其自然枯萎。当它在空气中干燥70%或80%时，可以用文火慢慢干燥。由于生产工艺简单，工序最少，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。自古以来，原产国人民就用白茶降火、清热解毒、消炎排汗、除湿散结，治疗风、火、牙痛、高烧、麻疹等杂病。
白茶的作用原理
1.它可以治愈糖尿病
糖尿病是由胰岛素缺乏和高血糖引起的糖、脂肪和蛋白质的代谢紊乱。喝白茶可以治愈糖尿病，近年来受到国内外学者的重视和研究。日本医学学者娜娜沃启朗和医学博士肖在治疗肺结核合并糖尿病患者时，意外发现白茶对糖尿病有显著疗效。
在帝国大学医院和京都政府医院对10名糖尿病患者进行检测，发现白茶对慢性糖尿病有显著疗效。泉州市人民医院采用“宋茶”(陈年白茶70余年)治疗糖尿病，有效率达70%。
当然普通茶也有效，还可以加其他药物。生产白茶的福鼎茶业选择了一批高血糖患者进行实验。发现71%的患者养成了喝白茶半年的习惯，但高血糖并未治愈。所以喝白茶可以防治糖尿病。白茶中的多酚和酯类可以促进胰岛素的合成；儿茶素中的多糖可以去除血液中过多的糖分。茶多酚能调节糖代谢紊乱，降低血糖水平，从而有效防治糖尿病。
2.它可以预防脑血管疾病
脑血管疾病是一种常见的疾病，包括脑栓塞、脑血栓和脑出血，发病率高，严重影响人体健康。主要原因是人体血液处于高凝状态，红细胞聚集，血流缓慢，形成血栓，或血管壁脆性增加，血管因外界不利因素而破裂。
某中医研究所研究过白茶，证明茶可以降低血液粘度。喝白茶2-3周后，全血比粘度从4.77降至4.31(p0.01)。血浆粘度从1.66降至1.58(p0.01)。全血还原粘度从8.58降至7.97(p0.01)。三种血液粘度下降，说明白茶具有降低血液粘度、降低血液高凝状态、增加血液流动性、改善循环、预防血栓形成的作用。因为白茶还可以防止红细胞聚集，有利于降低血液粘度，防止血栓形成。
3.它可以降低血压
白茶为什么能降血压？这和它的化学成分有关。白茶富含茶多酚、维生素C和维生素p，茶多酚能促进维生素C的吸收，维生素C能使胆固醇从动脉壁向肝脏移动，降低血液中胆固醇的浓度，增强血管的弹性和通透性。
白茶也可以通过维生素d间接降低血压
最新研究表明，白茶提取物可能对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎和龋齿的细菌的生长有预防作用。美国佩斯大学(Pace University)的研究人员表示，此前的研究表明，绿茶可以促进免疫系统抵抗疾病，而这项研究表明，白茶提取物确实可以破坏试管中引起疾病的组织。对白茶提取物的反复研究证明，白茶提取物可能对致命的人类病毒有抵抗力，这不是古老的传说，而是事实。
各种添加白茶提取物的牙膏，杀菌效果增强。研究还表明，白茶提取物对青霉菌和酵母有抗真菌作用，在白茶提取物的作用下，青霉菌孢子和酵母细胞被完全抑制，说明白茶提取物对病原菌有抗真菌作用。
以上是对白茶功效和作用及其功效原理的详细介绍。希望本文的分享对大家有所帮助。
