在茶几上,待客礼仪隐藏在细节中。简单的一杯接一杯倒茶,倒好,虽然主人和客人玩的很开心,但是倒好。可能不欢而散,主持人还是觉得不解。
最好用马克杯倒茶。马克杯作为茶几上的重要工具,甚至可以调节茶汤的浓度,平衡茶叶的量,体现主人的平等对待。公平杯的主要作用是平衡茶汤,将冲泡好的茶汤注入公平杯,均匀地分入每一杯,这样每个人在品尝茶汤的时候,手中的茶汤都是一样的味道。分为茶杯,除了味道和味道,公平杯也可以沉淀茶渣。有些茶在冲泡时不宜使用过高的水温。开水可以倒入马克杯中片刻,然后注入茶壶中冷却。以下方法是不礼貌的:
误区一:泡茶时可以“挂壶高冲”,倒茶时把公平杯举得高高的,或者热茶汤从茶杯里倒下来溅到客人身上,无论如何都是很危险的。从茶汤本身来看,这样的“高山流水”法会使茶汤的香味散失,也会导致泡沫增多,影响茶汤的色泽和香味。因此,建议将马克杯的嘴尽可能靠近杯子,以免茶汤溢出。
错误二:偏公平马克杯,当然要公平。倒茶的时候这个满了,那个只有杯底湿了。茶很多,你觉得茶满了就是在欺骗顾客。整个杯子都是热的,不容易拿,担心洒出来;茶少怀疑你是故意怠慢。所以茶要尽量均匀分布,而不是一个偏爱一个。另外,倒茶七分钟也不错,有利于品尝香气,享受杯中汤的颜色。
错误3:不及时续杯。虽然各种鸡汤都说“杯子的价值在于它的空”,但你的客人并不这么认为。喝完茶不倒茶,场面会很尴尬。客人一饮而尽,往往是因为非常口渴。这时,你应该及时补充你的杯子。切记不要给客人续茶,因为这意味着你是在暗中下逐客令。作为主持人,也要注意保持安静,引导话题,活跃气氛,把握好倒茶换茶的节奏,让所有嘉宾都能感受到一丝不苟、温柔体贴的关怀。
错误4:倒一杯茶。当洪水发生时,主人在泡茶或倒茶时滴水,或手伸到其他茶具上,不小心碰到了茶具。袖子湿了,不好看,让整个桌面都湿了,不清爽。在给客人倒茶之前,将公平杯浸在茶巾上,以免底部滴水。倒茶时,不小心把茶洒在外面,及时用茶巾擦干,以免给客人带来麻烦。世界是清晰而有学问的,人类的世故是一篇文章。对于喜欢喝茶的朋友,茶道是忘不了的。到处都是浓稠均匀的茶汤,安慰着参差不齐的人。