香气婉约，缥缈，无常，捕捉不到，却让人梦到。茶香不简单。对于初学者来说，他们知道茶很香，但不知道如何表达。不同的茶有不同的香味。只要知道六大茶的一些基本香味，就很容易学会茶的香味。
绿茶：如沐春风小清新 绿茶是非发酵茶，原料一般比较嫩，所以香气清新淡雅，需要静下心来细细品味。香味：清新淡雅的香味，闻起来清新纯净。大部分绿茶都可以用香味来形容。香气：多毛茶产生的独特香气，尤其是多毛绿茶，如碧螺春。嫩香：青老原料制成的茶香气差异明显，嫩茶更加嫩香。板栗香气：炒绿茶在炒制过程中产生的类似炒板栗的香气也被称为炒豆香气，如龙井茶。烘焙香气：烘焙绿茶在烘焙过程中产生的类似烘焙食品的火香，如六安瓜片。兰花香：高档绿茶会有兰花般的香味，非常优雅，如顶级西湖龙井。
红茶：似花似果又似蜜 红茶是一种完全发酵的茶，主要是蜂蜜味的。喝之前只是闻起来有蜂蜜的甜味，还伴有一些花和水果。花香：轻度发酵的红茶，花香清新，清雅。比如虹影9号就有明显的花香。水果香味：类似水果味道的甜味，如祁宏，比花香稍浓。蜂蜜香：类似蜂蜜的甜香味。常见于红茶，尤其是云南红。松木香气：由吸食松木产生的松木香气，如正山族。
乌龙茶：花果香与火香共舞 乌龙茶是半发酵茶，香气更丰富多样。乌龙茶和红茶虽然都有花香和果香，但气味完全不同，普通人很容易分辨出来。花香：存在于发酵度较轻的乌龙茶中，如清香型铁观音有兰花香，单丛茶有桂花香、姜香。果实香气：成熟果实香气常见于铁观音、高山乌龙茶、单丛和岩茶，发酵适中。蜂蜜香：发酵程度高的乌龙茶会有类似红茶的蜂蜜香，如东方美人。火香：适度烘烤产生的烤香和炭香，如全火大红袍。烤得过了，会焦，会苦。焦糖香气：中度烘焙后的茶叶有明显的焦糖香气，通常出现在杯底和壶盖上。奶香：一些茶树品种有奶香，如金璇和一些单丛。
白茶：鲜香毫香和陈香 的白茶种类不多。根据原料的老嫩，可分为多芽白针和芽叶白牡丹。叶子比较老的寿美(也叫公美，现在两个字差不多了)，嫩鲜，老老，风格迥异。嫩香：原料鲜香，类似绿茶的味道，如白毫银针。香味：有很多茶都有特别的香味。一般来说，原料越嫩，茶越香。白毫银针的香味比白牡丹更明显，寿美几乎没有香味。枣香和药香：白茶陈酿成老白茶后形成的浓烈香味，类似于红枣、中药、老木的陈香。阳光香味：白茶吸收阳光形成一种气味，难以形容。花果香：白茶是微发酵茶，无论是老的还是嫩的都有轻微的花果香。但花果香只是一个笼统的说法，不同于红茶、乌龙茶的花果香。
黑茶：浓郁陈醇香 红茶也非常容易区分，因为后发酵技术产生的香气与其他茶完全不同，后者通常被描述为陈年和醇厚。陈年醇香：红茶经过特殊的后发酵过程形成的浓郁醇香，在各种红茶中都很常见。经过长期储存，bla的香味
除了上面提到的五种茶，还有比较小的黄茶。黄茶的香气和绿茶一样清新。不过比较甜，锅巴，嫩玉米。代表性的茶有君山银针、霍山黄牙。以上介绍的各种香气，都是好茶独有的。如果遇到的话，味道很适口。一定要抓住机会多喝多尝，品茶能力肯定提高的更快。
