黑茶浓郁厚实； 白茶清淡爽滑； 黄茶清香甘甜； 绿茶清新宜人； 青茶变化多端； 红茶醇厚甘美。
不同的茶有不同的习惯，所以他们泡茶很好。只有根据其茶性冲泡的茶，才能充分发挥这一片天然叶子的开窍、养颜、清心等神奇功效。在中国，根据不同的制造方法和质量差异，茶叶有多种分类方法。茶主要分为六类：绿茶、红茶、乌龙茶(绿茶)、白茶、黄茶、红茶，都有自己的冲泡方法。
01 绿茶 比较常见的绿茶有普龙茶、碧螺春茶、西湖龙井茶和蒙顶干露茶。这种茶很嫩，不适合烧开水。水温80~85。茶水比为1: 50，冲泡时间为2~3分钟。泡出来的茶是绿色的，透明的，清澈的，最好现在就冲泡饮用。如果冲泡温度过高或冲泡时间过长，茶叶中的多酚类物质容易被破坏，茶汤不仅会变黄，而且芳香物质也会挥发流失。冲泡瓷杯时，先用四分之一的水润一下茶，20秒或半分钟后再冲。一般不盖盖子，不然茶汤会变黄。在玻璃杯里泡茶，看着茶在水里沉浮，是另一种兴趣！
02 乌龙茶（亦称青茶） 乌龙茶是半发酵茶，如铁观音和大红袍。具有红茶的甘甜，绿茶的清新，花茶的清香，深受茶友的喜爱。喝乌龙茶不仅能生津止渴，还是一种艺术享受。乌龙茶冲泡技巧有三要素，即茶水、茶具、冲泡技巧，掌握“水胜于石泉、灶胜于炭火、茶具较小”的原则。乌龙茶最好用专业茶壶或盖碗杯泡，必须用95的开水。乌龙茶的茶叶量比较大，茶叶基本上是锅里或盖碗里的一半或更多。做乌龙茶时，第一泡要倒出。所有杯子都可以用倒入的水润湿，然后倒入沸水中饮用。乌龙茶可以多次冲泡，品质好的可以冲泡7~8次，每次冲泡时间由短到长，最好是2~5分钟。
03 黄茶 的黄茶属于淡发酵茶，包括蒙顶黄芽、君山银针和微山毛尖茶。它的茶叶品质细腻，如果水温过高，茶叶就会被煮熟，所以最佳冲泡温度在85-90之间。冲泡黄茶时，根据茶具的容量加入四分之一的黄茶叶，也可以根据自己的口味增减。第一泡最佳冲泡时间为30秒，第二泡延长至60秒，第三泡延长至2分钟左右，冲泡出的茶汤口感更佳。君山银针最好用玻璃或瓷杯浸泡，尤其是玻璃。你可以欣赏到茶叶像竹笋一样破土而出，缓慢起伏，堆积青翠，有“三升三落”的有趣奇观。
04 红茶 红茶是一种全发酵茶，其代表茶是祁门红茶。常见的红茶有高档的功夫红条茶和红碎茶。与绿茶不同，高水温浸泡可以促进有益成分的溶解。所以红茶最好用刚烧开的水冲泡，消耗的水量和绿茶一样。最佳冲泡时间为3~5分钟。高级功夫红茶可冲泡3~4次，红碎茶则可冲泡1~2次。红茶最好用碗和紫砂盖着，可以做出原味。各方面都截然不同。所以在尝试茶样的时候，方便闻香，可以准确判断一款茶的优劣，但是保温性不如紫砂；如果心情好，玩得开心，就用紫砂来养盆。
05 黑茶 红茶是一种后发酵茶，在储藏过程中随着时间的推移仍能自然陈化。在一定时期内，还具有年龄越来越大，越来越香的特点。红茶不仅功效突出，而且不影响睡眠，所以特别适合晚上喝。三天不吃东西，总比一天不喝茶好，也就是红茶。可见，红茶确实是一种集收藏、文化、健康、一体的非常特殊的茶。红茶，以安化红茶为代表，也要用100的开水冲泡。第一次冲泡红茶，需要10~20秒时间快速冲茶，即先将茶叶放入杯中，倒入开水，然后倒入开水，盖上杯子。这样不仅滤除了茶叶的杂质，冲泡出来的茶汤也更加醇厚。后续的冲泡时间一般为2~3分钟。红茶一般用专业茶具冲泡，包括茶壶和碗，红茶量一般是绿茶的两倍。
06 白茶 白茶因品种不同、原料(鲜叶)采摘标准不同、鲜叶原料不同，可分为白毫银针、白牡丹白毫白毫白毫白毫白毫白毫白毫白毫白毫白毫白毫白毫白毫白毫白毫白毫白毫白毫白毫白毫白毫白毫白毫白毫白毫白毫白毫白毫白毫白毫白毫白毫白毫白毫白毫白毫白毫白毫白毫白毫白毫白茶一开始要一芽二叶冲泡。干茶呈绿色，鲜微金黄，鲜香，外观细腻均匀。冲泡白茶最好的水是最重的。由于白茶冲泡要求原料细腻，叶片薄，冲泡时水温不宜过高，一般宜控制在85-90。白茶用透明玻璃或透明玻璃盖碗冲泡。通过玻璃冲泡白茶，可以在水中享受各种白茶，品尝其滋味，闻其香味，更能体会其白叶青筋的独特性格。
冲泡不同茶叶的最佳器皿是树叶，因为它来自大自然；茶也是甜的，因为它来自生活。不夸张，坚持喝生活的茶。不肤浅，通过品味触及灵魂。茶不说真话，只要用心去体会，就能得到泡茶、品茶、品茶最美好的体验！
