“喝茶一分钟解渴；喝茶一小时，放松；喝茶一个月是健康的；喝茶一辈子，长生不老。”这是中国工程院唯一院士、中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗茂的名言。从4月初开始，2020年新茶陆续上市，很多渴求“新鲜感”的茶友迫不及待的开始品茶。饮茶80余年，研究茶60余年的陈宗茂院士指出，我国成年人饮茶比例为45%。有些人喜欢它的味道，有些人想保持健康，但有几种茶。虽然新茶不错，但是真的会科学健康的喝吗？茶中有哪些营养素？不同的茶如何产生不同的保健效果？
中国农业科学院 茶叶分为六大类茶叶研究所副研究员江河源指出，茶叶中含有多种有效营养成分，如茶多酚、茶氨酸、维生素、咖啡因等。“根据生产原理和工艺，中国茶分为六大类，即绿茶、红茶、黄茶、白茶、绿茶和红茶。后来，一些再加工茶，如花茶，是在六大类的基础上发展起来的。”陈院士还介绍，中国绿茶消费量居世界第一，红茶居第二；但在世界上，红茶的消费量是最高的。 一年一日饮茶均应不同俗话说，春夏绿，秋冬红，乌龙茶一年四季都喝。又说春花夏绿，乌龙茶秋，普洱一年四季醉。陈院士建议中医遵循“茶与人结合”的原则，不同季节喝不同的茶，春季多喝绿茶，冬季多喝暖胃红茶，但主要看个人喜好，不同体质也要喝不同的茶。绿茶凉，建议肠胃不好的人喝红茶，新绿茶放一两个月再喝；肥胖人群建议喝乌龙茶和黑茶。喝茶不仅要分季节，还要讲究一天怎么喝。中国中医科学院研究生院的杨莉教授指出，根据一天中不同的身体状况喝不同种类的茶更健康。早餐喝一杯红茶。杨莉说，有些人早上吃一点凉的食物就会拉肚子，所以早上起床后适合喝温红茶。但最好在早餐时或早餐后喝红茶，因为它的咖啡因含量是所有茶中最高的，咖啡因含量是乌龙茶的2倍，绿茶的3倍。空腹饮酒易引起心悸、尿频，肠胃不足者更应注意。建议大家早起一段时间，放慢脚步，早餐喝一杯温和的红茶，或者加点牛奶，可以缓解睡意，提神醒脑，彻底赶走睡意，开始一个充满活力的早晨。韩驰教授建议，早上可以喝一杯茉莉花茶，清香怡人，可以提高工作效率。下午喝绿茶提神。下午大脑容易昏昏沉沉，眼睛疲惫，免疫力下降。清代黄公绣《本草求真》说茶可以治“不清头目”。绿茶与其他茶相比，茶多酚含量更高，抗氧化能力最强，能更好地清除体内自由基，维持免疫力，放松身体。杨莉建议下午喝一杯清淡的绿茶，以提神醒脑。中医也认为人中午肝火最强，喝绿茶可以清火；而且中午吃太多太油腻，绿茶有降血脂降血糖的作用。建议绿茶用80温水冲泡，可使茶汤呈淡绿色，茶香清新，最大限度减少茶多酚的破坏，达到更好的保健效果。
晚上喝红茶和乌龙茶。很多人晚上不敢喝茶，怕影响睡眠。杨莉解释说
