起初看着阿特拉斯
在茶的世界里品尝普洱茶。 我开始认真喝茶，先是乌龙茶，然后是绿茶，最后是普洱茶。这种跳跃和转换非常具有挑战性。
喝普洱茶，我觉得很平淡，就好像走进了一座灰砖绿瓦覆盖着厚厚青苔的老房子。它没有绿茶的新鲜度，也没有绿茶的浓郁香气，但是当它喝的时候，不知不觉就喜欢上了。就这样，几年下来，也收到了数百份茶饼。
我经常看我刚得到的普洱煎饼。它圆润、厚重、稳重、端庄、安静、冷漠，像绅士的风格。《诗经·国风·卫风》中有一句谚语:“如果有一个强盗和一个绅士，那就和擦一样好，和擦一样好。”据说绅士的修养就像加工骨头一样。切割后，他仍然需要抛光。这就像加工玉器，如果你切割它们，你必须研磨它们。当我去云南的时候，我曾经参观过普洱茶的生产过程。我觉得普洱茶的制作过程有点像绅士的修养过程。普洱茶鲜叶经摊凉、杀青、揉捻、晒干、沾水、堆制发酵后压成茶饼。这一系列过程，通过水，通过火，通过阳光，绿茶，已经成为另一种彩色蛋糕。茶饼，圆形或方形，印有各种商业名称和吉祥文字，散发出一种沉香和自然绅士的风格。
如果你有茶，喝下它，品尝它。除了收藏，通常经常喝20左右的样子。我不像其他人那样喝茶。我一口气喝完了一块蛋糕。我轮流喝酒。我吃了一半蛋糕就戒酒了。我放下它，等待着。我不知道要等什么。我把这种方式当成一种享受。如果你仔细想想，这实际上是一个慢慢接近和品味的程序。这似乎是在爬山。你可以从远处看到这座山，但你还是看不清楚。云层笼罩在薄雾中，云层冒着热气。它非常漂亮，但是你必须一步一步地从山脚爬上去。如果平原上的人们匆忙前往西藏高原，如果他们飞行几个小时，时间跨度太快，飞机一着陆就可能发生强烈的高度反应。如果你乘坐青藏铁路列车，一边慢慢欣赏高原上的风景，一边慢慢适应，海拔反应会小得多。普洱茶无疑是茶世界中的一座高山。要欣赏它的无限风光，需要一点耐心。
一圈又一圈，当我再次喝酒时，突然有一天，我觉得其中一个蛋糕尝起来和上一个不一样。起初我认为这个蛋糕是普通的，但这次我感觉出奇的好。我仍然对自己的感觉很有信心。为了验证这种信心，我把这种茶带给了何润茶叶俱乐部的老板崔雪莉女士。崔女士已经三十多岁了，但她经营茶业已经有十多年了。当她十几岁的时候，她去茶园和山区，采茶，泡茶和卖茶，可以说，她是一个有经验的茶人。雪莉女士接过茶，拢了拢脸，坐了起来，用开水沏茶。仔细品尝后，她说，“嗯，这是一种好茶。好茶是随着时间沉淀的。当你开始喝酒的时候，你没有达到这个水平，但是当你再次喝酒的时候，感觉肯定不一样。”
