郑道溪受安溪铁观音悠久历史的启发，称安溪铁观音为中国茶家族的“老品牌”。他讨论产品价值的第一个项目是“解毒、消化和除油”。根据这篇文章，茶被认为是人类最好的健康饮料。早在西汉《神农本草经》年，就有“以茶除七十二毒”的记载。在20世纪，科学家发现茶中有一种类黄酮混合物，可以杀菌和解毒。
2.美容、减肥和抗衰老
张文说，医学研究表明，铁观音的粗儿茶素组合物具有很强的抗化学活性，可以清除细胞中的活性氧分子，从而防止人体受到衰老疾病的伤害。指出安溪铁观音中锰、铁、氟、钾、钠的含量比其他茶叶高，特别是高氟含量居所有茶叶之首，对防治龋齿和老年性骨质疏松症有显著效果。在1979年和1984年，日本出现了两次“乌龙茶热”。安溪铁观音被誉为“美容茶”和“减肥茶”。
3.预防癌症和增加智力
文章引用相关科研成果，指出安溪铁观音含硒量高，在六大茶树品种中名列第一。硒可以刺激免疫蛋白和抗体抵抗疾病，抑制癌细胞的发生和发展。同时，安溪铁观音还能有效增加智力。有人提到，英国科学家发现，人类大脑液体的酸碱度与智商有关。茶是一种碱性饮料。安溪铁观音是碱性的，经常饮用能调节人体酸碱平衡，提高智商。此外，张文还表示，安溪铁观音富含维生素、咖啡因、氨基酸、矿物质、茶多酚等物质，这些物质也得到了科学研究的证实，与大脑发育密切相关，对提高人类智力有很好的作用。
4.交朋友，心情愉快。
张文还对安溪铁观音的社会属性进行了评价，认为安溪铁观音作为一种优质茶叶，在招待宾客、交友、修身养性方面具有独特的功效。张文说，安溪铁观音需要冲泡，当招待客人时，他们需要烧一个水洗杯。在准备过程中，主人和客人关怀备至，感情和谐。客人在赶上主人的同时喝茶，过程非常和谐友好。因此，它被编程来冲泡和饮用茶，这使人们平静下来，并有益于他们的性和情感健康。
5.提神醒脑
几乎每个人都知道，饮茶可以让自己振作起来，并从思考中受益。我国历代医书中都有许多记载。历代的学者和高僧都挥舞着他们的妙笔来赞美茶的提神效果。白居易的《赠东邻王十三》诗是这样写的：“明月在池畔，敞颈竹在下风。”我知道酒的力量在于驱散悲伤，茶的力量在于打破睡眠。“这首诗清楚地提到了茶的提神和打破睡眠的效果。苏东坡在一首诗中说：“茶要做三十块，不看味道。礼物是给外行人的。僧侣们在他们的房子里与沉睡的恶魔战斗。他说要把茶给宝菊，这样他就不会在闭关时打瞌睡了。喝茶可以有益于一个人的思维，所以它受到人们的喜爱，尤其是一些作家、诗人和其他脑力劳动者。例如，法国文学巨匠巴尔扎克、华裔美国女作家韩和中国著名作家姚都喜欢喝茶来帮助文学思考。铁观音能提神醒脑，其功能主要在于茶中的咖啡因。咖啡因具有兴奋中枢神经系统、改善思维和提高效率的功能。因此，喝茶可以提神醒脑、解除烦恼、消除疲劳、清心明目、提高思维能力，并能显著提高口腔防御能力和数学思维反应。同时，因为铁观音含有多酚和其他化合物，它抵消了纯咖啡因对人体的不利影响。这也是饮茶历史悠久、繁荣昌盛的重要原因之一
